o2-logo
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • Quizy
Wróć na
Katarzyna Gileta
Katarzyna Gileta
|
aktualizacja

Ugotuj makaron jak prawdziwy Włoch

3
Podziel się

Uważasz, że nie ma nic prostszego, niż ugotowanie makaronu z sosem? Jesteś w błędzie. Prawdopodobnie całe życie źle przygotowywałeś makaron. Większość z nas odcedza go na durszlaku, a potem polewa zimną wodą. Zdaniem Włochów to profanacja. W ten sposób wypłukujemy cały smak z makaronu.

Ugotuj makaron jak prawdziwy Włoch
(123RF.COM)
bDgEPlZx

Włoski szef kuchni, Andrew Carmellini zdradza jak prawidłowo przygotować makaron. Przede wszystkim wybierzmy odpowiednio duży garnek. Na 100 g suchego penne czy spaghetti powinien bowiem przypadać 1 litr wody. Po zagotowaniu wodę solimy i wrzucamy odmierzoną porcję makaronu.
W trakcie gotowania mieszamy co jakiś czas, by się nie posklejał. Musimy też pilnować czasu podanego na opakowaniu, by nie dopuścić do rozgotowania. Na minutę przed końcem, wyłówmy jeden makaronik i sprawdźmy, czy jest już odpowiedni.
Teraz przechodzimy do najważniejszego punktu. Zapomnij o durszlaku.

Wylewanie do niego wody z makaronem to największa zbrodnia. Zestaw garnek z ognia i wyławiaj kluski łyżką cedzakową do miski. W żadnym wypadku nie przelewaj go zimną wodą. Dzięki temu makaron nie straci aromatu i smaku. Kolejny błąd, jaki popełnia wielu z nas, to polewanie dania sosem już na talerzu. Włosi wrzucają ugotowany makaron do garnka z sosem i mieszają, by składniki się połączyły.

bDgEPlZz

Aby jeszcze bardziej poprawić smak dania, dodaj do niego łyżkę wody z gotowania, trochę masła lub oliwy i odrobinę tartego parmezanu. Tak przygotowany makaron będzie pyszny i kremowy. Obiad we włoskim stylu gotowy!
Zobacz wideo: *Jak najłatwiej jeść spaghetti *

bDgEPmaa
KOMENTARZE
(3)
s
3 lata temu
ale mi nowość...to są odkrywcze rady dla fanów kostki knorra,ą co to al'dente
Iii
3 lata temu
To wszystkie włoskie restauracje to lipa
tgj
3 lata temu
w kuchni wloskiej nie uzywa sie masla baranie
bDgEPmab
Najnowsze komentarze (3)
tgj
3 lata temu
w kuchni wloskiej nie uzywa sie masla baranie
Iii
3 lata temu
To wszystkie włoskie restauracje to lipa
s
3 lata temu
ale mi nowość...to są odkrywcze rady dla fanów kostki knorra,ą co to al'dente
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić