12 dań, które na pewno cię rozgrzeją!
Owsianka
Owies jest pełnozianisty, więc porcja błonnika, i protein roślinnych, którą dostaniesz w jednej tylko misce owisanki, zaspokoi na pewno twój głód. Poza tym ta potrawa jest bogata w skrobię w postaci betaglukanu, a badania dowodzą, że wystarczą tylko 3 gramy dziennie tego związku chemicznego, aby zmniejszyć ilość szkodliwego cholesterolu o 5 do 10 procent. Wiele zależy też od tego, co dodamy do naszej owsianki. Można na przykład dla rozgrzania pokusić się o dość tłustą, ale zdrową mieszankę masła migdałowego i nasion chia. Tak przynajmniej jada Keri Gans, dietetyczka z Nowego Jorku i autorka książki „The Small Change Diet” („Dieta małej zmiany”).
Gorąca czekolada
„Kiedy przyrządzam gorącą czekoladę, lubię rozpuścić w niej dwie kostki gorzkiej czekolady lub kakao i wymieszać z mlekiem albo mlekiem migdałowym” - proponuje Cynthia Sass, redaktor magazynu „Health”. To dobra wskazówka – gorzka czekolada świetnie wpływa na nasze zdrowie. Przysmak zawiera flawonoidy, antyoksydanty, które potrafią likwidować zniszczenia spowodowane przez wolne rodniki, powodujące raka i choroby układu naczyniowego.
Zupa z czarnej fasoli
W przeciwieństwie do zwierzęcych źródeł protein, czarna fasola zawiara prawie wyłącznie tłuszcze nienasycone. Badacze z Amerykańskiego Stowarzyszenia Chemicznego wykazali, że w jej skóce znajduje się więcej zwalczających choroby antyoksydantów, niż w skórce jakiejkolwiek innej fasoli.
Brukselka
Witamina ta nie chroni może całkowicie przed pociaganiem nosem, ale znacznie skraca długość trwania choroby. Problem jest tylko taki, że brukselki nie należą do ulubionych warzyw. Wszystko przez ich gorzkawy smak. Można jednak temu zaradzić, podgrzewając je w oliwie.
Dyniowa zupa-krem
Trzeba jednak uważać na przepisy, w których jest śmietana. Choć smaczna, może być bardzo kaloryczna.
Chili
Z kolei zawarta w chili fasola pomaga budować mięśnie, a sos pomidorowy bogaty jest w działający antyrakowo likopen. Cebula natomiast dostarcza antyoksydantów. Zdrowo jest też raz na jakiś czas zrezygnować z dodania do chili mięsa. Badania dowiodły, że czerwone mięso zwiększa ryzyko raka, zarówno u kobiet jak i mężczyzn.
Awokado
Awokado pomaga także zlikwidować poczucie głodu. Badania magazynu "Nutrition Journal" dowiodły, że jedzenie posiłku w którym się ono znajduje, zwiększa poczucie sytości o 23%. Taki stan utrzymuje się nawet przez 5 godzin!
Orzechy włoskie
Orzechy są bogate w kwas alfa linolenowy i kwasy tłuszczowe omega-3, które poprawiają zdrowie serca. Magazyn Journal of the American College of Nutrition przeprowadził badania, według który ludzie, w których diecie znajdują się włoskie orzechy mają niższe ciśnienie krwi, niż ci, którzy nie dostarczają organizmowi kwasów alfa linolenowych.
Jabłka
Jabłek nie warto obierać. W skórkach jest najwięcej błonnika. Warto do upieczonych owoców dodać cynamon, który sprawia, że mają one więcej antyoksydantów. Poza tym jabłka w 86% składają się z wody, więc jedzenie ich pomaga się nawadniać.
Słodkie ziemniaki
Poza tym jest w nich dużo witaminy C, wapnia, potasu oraz odrobina żelaza. Jeśli upieczemy je bez niczego, to w zasadzie są niskokaloryczne. Problemem może być dodawanie dużej ilości masła lub margaryny. Jako dodatek dobry za to jest rozmaryn, w którym znajdziemy wiamię B i zwalczające raka fitochemikalia. Nadaje on poza tym ziemniakom niesamowity smak.
Kabaczek
Kabaczki zawierają też dużo witaminy A oraz zatrzymujący głód błonnik. Jedną z bardziej popularnych kabaczków jest wspomniana już dynia.
Herbata imbirowa
W magazynie "Metabolism" opisano badania przeprowadzone na dwóch grupach mężczyzn. Ci, którzy dostarczali swojemu organizmowi 2 gramy imbiru podczas śniadania, kilka godzin później byli mniej głodni i czuli się znacznie lepiej. Dodanie imbiru do herbaty może pomóc zlikwidować także bóle mięśniowe, charakterystyczne dla intensywnych treningów siłowych.
