Marchewka z groszkiem to kulinarna klasyka, które zapisała się na stałe w polskich kuchniach. Połączenie tych dwóch warzyw to nie tylko smak dzieciństwa, ale także potężna porcja zdrowia na talerzu. Marchewka jest bogata w witaminę A, odpowiedzialną za zdrowy wzrok i skórę, zaś groszek dostarcza solidną dawkę białka roślinnego niezbędnego do budowy mięśni.
Każda porcja tego dania to także źródło witaminy C i K oraz ważnych minerałów, takich jak żelazo czy cynk. Regularne spożywanie marchewki z groszkiem może wspierać odporność organizmu, co jest szczególnie istotne w okresach przeziębień. Jak zrobić ten smaczny dodatek do obiadu? Wykorzystaj ten przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Klasyczny przepis na marchewkę z groszkiem
Przygotowanie marchewki z groszkiem to zadanie, które poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Potrzebujemy kilku podstawowych składników, które zazwyczaj znajdziemy w domowej spiżarni. Cztery marchewki, puszka groszku, łyżeczka masła, trochę mąki i szczypta soli – to wszystko, czego potrzeba, by stworzyć tę klasyczną potrawę.
Jak zrobić marchewkę z groszkiem? Marchewki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Przełóż je do miski, oprósz mąką i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej masło, następnie dodaj marchewkę i podsmażaj, aż nabierze koloru. Dodaj do patelni trochę wody, by marchewki lekko się dusiły. Następnie wrzuć mrożony groszek oraz szczyptę soli, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Serwuj na ciepło jako dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę.
Jeżeli zależy ci na lżejszej wersji marchewki z groszkiem, zamień zasmażkę na kremowy puree z gotowanego kalafiora lub cukinii, które nada potrawie ciekawej konsystencji, a jednocześnie obniży kaloryczność.
Aby przygotować marchewkę z groszkiem z puree z kalafiora, zacznij od ugotowania kilku różyczek kalafiora we wrzącej wodzie do miękkości. Następnie zblenduj kalafior na gładką masę dodając odrobinę soli i pieprzu dla smaku.
Marchewki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Gotuj je z groszkiem w niewielkiej ilości wody, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu warzyw odcedź wodę i dodaj puree z kalafiora do garnka z marchewką i groszkiem. Delikatnie podgrzewaj całość na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz kremową konsystencję dania. To zdrowy i niskokaloryczny sposób na cieszenie się tradycyjnym smakiem marchewki z groszkiem.
Triki, które sprawią, że marchewka z groszkiem wyjdzie idealna
Chcesz dodać swojej marchewce z groszkiem dodatkowej głębi smaku? Wzbogać ją przyprawami, takimi jak czosnek, świeże zioła czy nawet odrobina ostrej papryki. Eksperymentuj z dodatkami, aby stworzyć unikalny, pasujący do twojego gustu wariant potrawy.
Czytaj też: Dino poszukuje kasjerów. Ile można zarobić?
Dbaj również o kolor i konsystencję dania poprzez kontrolowanie czasu gotowania. Krótszy czas gotowania pozwala zachować intensywność barw warzyw, a także pełnię ich wartości odżywczych.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
