Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
oprac. Magda Pomorska| 
aktualizacja 

Odchudzone wersje popularnych dań fast food

1
Podziel się:

Choć brzmi to dość nieprawdopodobnie, ale jedzenie typu "fast food" nie musi być ani kaloryczne, ani niezdrowe… Wręcz przeciwnie – może stanowić element prawidłowo zbilansowanej diety! Jednak umieszczając tortille czy hamburgery w codziennym menu trzeba pamiętać o kilku prostych zasadach.

Odchudzone wersje popularnych dań fast food
(iStock.com)

Niestety, chcąc przestrzegać diety, należy zrezygnować z szybkiego jedzenia przygotowywanego w lokalach gastronomicznych. Fast foody najlepiej zatem przyrządzać we własnym zakresie, ponieważ tylko wtedy możemy zachować pełną kontrolę nad doborem odpowiednich składników.

Zdrowa tortilla?

- Są osoby, które niejako z zasady, zwyczajowo nie jedzą warzyw, ale już np. w tortilli ich obecność zupełnie im nie przeszkadza. Często taki posiłek to jedyna możliwość umieszczenia w jadłospisie sałaty, cebuli czy pomidorów. I nasuwa się oczywiste pytanie: czy taka tortilla jest zdrowa? – zastanawia się Remigiusz Filarski specjalista z Centrum Dietetyki Stosowanej w Białymstoku.

Placek o masie ok. 60 g to ok. 180 kcal, filet z kurczaka – grillowany lub usmażony na łyżce oleju – ok. 150 kcal, a sos z jogurtu naturalnego, łyżeczki majonezu i przypraw – to kolejnych 70 kcal. Dodatkowo mieszkanka warzyw uzupełnia danie o 30 kcal. Zatem bilans jest prosty. Tak przyrządzona samodzielnie tortilla to zaledwie około 430 kcal.

Najbardziej na kaloryczność omawianej potrawy wpływa rozmiar placka oraz ilość majonezu, jaką dodamy do sosu. Jeżeli więc mimo wszystko trudno nam jest odmówić sobie tortilli zamówionej "na mieście" wybierajmy te o mniejszych rozmiarach, z mięsem drobiowym (najlepiej z filetów z kurczaka) oraz z sosem jogurtowym. Ale warto przy okazji pamiętać, że jeśli dodamy do tego frytki oraz napój gazowany wówczas z 430 kcal zrobi nam się… 1000 kcal.

Domowe frytki z piekarnika

Frytki to nieodzowny dodatek do wielu dań tego rodzaju. Jednak poza wysoką kalorycznością i zawartością tłuszczu, węglowodanów i soli nie mają w sobie praktycznie żadnej wartości odżywczej. Ponadto te krojone i smażone na tłuszczu ziemniaki należą do grupy produktów charakteryzujących się wysoką zawartością akrylamidu, czyli związku o silnym działaniu rakotwórczym.

Jednak i na chęć spałaszowania porcji frytek podczas diety znajdzie się pewien sposób. Wystarczy przygotować je w domu i oczywiście bez tłuszczu. Wystarczy pokroić surowe ziemniaki, umieścić je w piekarniku i upiec. Na pewno będą smaczne i zdecydowanie mniej kaloryczne niż te z frytkownicy. Wartość odżywcza średniej porcji wyniesie zaledwie 150 kcal.

Technologia przygotowania potraw zmieniała się dziś na tyle, że istnieją na rynku urządzenia umożliwiające przygotowanie atrakcyjnych smakowo frytek z użyciem minimalnej ilości oleju. Warto więc otworzyć się na nowe rozwiązania techniczne w kuchni.

Pizza z … kalafiora

Kolejną "przedstawicielką" szybko przygotowywanego jedzenia jest oczywiście pizza. Średni krążek o masie 350-400 g to niestety aż 1000 kcal.

- Pizza składa się głównie z węglowodanów i tłuszczu. Dodatkowo często dodajemy do niej sosy na bazie majonezu czy oliwy z oliwek, które jeszcze bardziej podnoszą wartość kaloryczną posiłku. Jeśli zamówioną pizzę dodatkowo uszlachetnimy "słuszną" porcją oliwy czosnkowej to w łatwy sposób z 1000 kcal zrobi nam się nawet dwa razy tyle – mówi Radosław Majewski, dietetyk z CDS. – Niestety pizza na cieście razowym nie rozwiąże nam problemu, ponieważ w kontekście odchudzania niewiele na takiej modyfikacji zyskamy. Wartość odżywcza pizzy nieco wzroście, ale jej kaloryczność właściwie nie drgnie. Zamiennikiem placka wykonanego z drożdży i mąki może być spód zrobiony z … kalafiora.
- Na pewno będzie zdrowszy i przede wszystkim mniej "tuczący" – radzi dietetyk.

Burger + cola + frytki = samo zło

Grzechem najcięższym, jaki popełniają osoby z nadwagą, jest częste objadanie się burgerami. Solidna kanapka z bekonem i serem zamawiana w barze może zawierać aż 850 kcal.

- Jakby tego było mało, to burgery sprzedawane są często w zestawie z napojem gazowanym (500ml – to 10 łyżeczek cukru) oraz frytkami. To zaś sprawia, że taki posiłek pokrywa w 70 proc. dzienne zapotrzebowanie na energię dorosłego człowieka. W efekcie chcąc przestrzegać limitu kalorycznego, praktycznie nie mamy już miejsca na inne posiłki – śniadanie, II śniadanie i kolację – przypomina Remigiusz Filarski z CDS, który zarazem radzi, by również burgery przygotowywać we własnej kuchni.

Sposób na domowego burgera jest banalnie prosty. Wystarczy 100 – 150 g mielonej wołowiny, usmażonej na patelni grillowej, bułka typu ciabata (ok. 80 g), dowolne warzywa, sos lub ketchup i danie mamy gotowe. - Taka kanapka to niecałe ok. 500 kcal więc tyle, ile średnio dostarcza obiad w zbilansowanej diecie – mówi specjalista.

Źródło:newsrm.tv
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Wyniki Lotto 08.02.2023 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Twitter w Turcji zablokowany. To pomysł rządu?
Zrezygnowała z seksu. Tak sobie radzi
Jest niewidomy. Zawalczy z pełnosprawnym rywalem
Twierdzi, że była w Niebie. "Stanęłam twarzą w twarz z samym Jezusem"
Wszedł do szkoły, by skorzystać z toalety. Nie uwierzycie, do czego się posunął
Słynna gwiazda disco polo nie do poznania. Kolor włosów to dopiero początek
LeBron James pobił rekord wszech czasów. Reakcja syna powala
W jelitach działa jak miotełka. Zapobiega cukrzycy i nadwadze
Mieszkają z dziećmi w lesie. Nie straszny im nawet mróz
Wiedzieliście? Tym na co dzień zajmuje się żona Dawida Kubackiego
Nastolatki skatowały koleżankę. Dorośli podpowiadali jak uderzać
Influencerka padła ofiarą morderstwa. Znaleziono ją z 11 ranami kłutymi
Wzruszający wpis Pawła Jóźwiaka. Tak pożegnał Mateusza Murańskiego
Potwór z mieczem samurajskim. To odkryli pod podłogą
Powoduje "zatrucie" krwi. Zabija więcej osób niż rak
Ukryli je w pociągach. Ogromne ilości
Konik morski urodził na oczach matki. To nagranie z zoo jest hitem!
Wykradła figurę Jezusa z szopki, teraz szuka jej policja
15-latka spowodowała śmiertelny wypadek. Wyrok usłyszała jej matka
Szczury atakują. Mieszkańcy Lublina terroryzowani! "Skaczą na ludzi"
Tyle zapłacisz za pobyt w izbie wytrzeźwień. Ceny dosłownie zwalają z nóg!
Mateusz Murański nie żyje. Marcin Najman zabiera głos na temat tragedii
Rywal Huberta Hurkacza poderwał piękną dziennikarkę. Zostali przyłapani
Oskarżyli ją o lenistwo. Sama uważa się za genialną
Wymiata cholesterol. Chroni przed marskością wątroby i miażdżycą
Mateusz Murański nie żyje. Miał 29 lat
Obrzydliwe co robiła 30-latka. Grupa sutenerów rozbita
Tak wyglądała starożytna kobieta! Naukowcy zrekonstruowali jej twarz
Pączki z ziemniakami. Idealny przepis od siostry Anastazji
Prostacki wybryk piłkarza Realu Madryt? Pojawiają się wątpliwości
Nie mieli pojęcia, że wszystko się nagrywa. To może być przestroga dla innych
To była złota zasada królowej. Kate ją łamie
Hreczanyki - przysmak Podkarpacia. Od mielonych różnią się jednym składnikiem
Gazprom tworzy własną armię. Ukraińcy dotarli do dokumentu
Śmierć piłkarza w Turcji. Przejmująca reakcja dziennikarki
Schudła ponad 90 kilogramów. Wojciechowska pokazała zdjęcia
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Taką emeryturę ma Lech Wałęsa. Stwierdził, że jest bankrutem
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Leśnicy pokazali zdjęcie. Czegoś takiego wielu Polaków w życiu nie widziało
Ekspert z Ibizy spojrzał na Szydło. Nie ma wątpliwości
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
Zapukają do domów Polaków. Lepiej otworzyć drzwi
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Kobieta rozcięła tył kanapy. Chciała odzyskać pilota, przeżyła szok
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
To ich Kadyrow wysyła na wojnę. Wyciekła prawda o czeczeńskich bojownikach
"Dwuznaczne odgłosy". Dwie 16-latki i trzech policjantów bohaterami skandalu
Tak imprezują Amerykanie w Polsce. Mieszkańcy oburzeni
Kartka za szybą wystarczyła. Sąsiad odpowiedział
Tak Tusk poszła na spacer z psem. Lepiej usiądźcie
"Limit dzienny 6 opakowań". W poniedziałek w Biedronce się zacznie
Zobaczyli palce Cichopek. To może oznaczać jedno
ZUS o "trzynastkach" w kwietniu. Część seniorów poczuje rozczarowanie
Rosjanie stracili największy okręt. Wcale nie przez wojnę
Biedronka. 67-latka płaciła przy kasie samoobsługowej. Wezwano policję
Ekspedientka opracowała prosty przekręt. "Wzbogaciła się" o kilkadziesiąt tysięcy złotych
Nosisz to na szyi? Ksiądz wprost: "To grzech"
To dlatego zniknął. Smutne doniesienia o Zborowskim
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić