aktualizacja 

Nie dodawaj koncentratu do pomidorowej. Ten trik odmieni twoje życie

18

Nic nie zastąpi aromatu świeżych pomidorów prosto z krzaka. Wiedzą to szczególnie ci, dla których klasyczna zupa pomidorowa jest królową domowych obiadów. Jak podkręcić jej smak szczególnie zimą, gdy do dyspozycji mamy tylko koncentrat lub passatę ze sklepu?

Nie dodawaj koncentratu do pomidorowej. Ten trik odmieni twoje życie
zupa pomidorowa na koncentracie (Adobe Stock)

Wystarczy mały trik, aby na bazie sklepowych produktów osiągnąć intensywny i głęboki smak pomidorowej kojarzącej się z parującym talerzem u babci. Nawet bez dostępu do świeżych warzyw możemy sprawić, że prosta zupa będzie smakować jak latem. Wystarczy, ze tradycyjny koncentrat zastąpimy pomidorami w puszce i dodamy słodkiej papryki.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Węgierska zupa gulaszowa. Najlepszy przepis naszych babć

Zupa pomidorowa bez koncentratu. Potrzebne składniki:

  • 1 litr bulionu mięsnego lub na bazie warzyw
  • puszka pomidorów całych lub krojonych
  • zioła (bazylia, papryka słodka i wędzona)
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • marchewka
  • oliwa
  • śmietana
  • makaron świderki lub ryż (opcjonalnie)

Zupa pomidorowa bez koncentratu. Sposób przygotowania:

  • Pokrój cebulę, marchew i czosnek. W większym rondelku rozgrzej oliwę, dodaj do niej dwie łyżeczki słodkiej papryki i jedną papryki wędzonej, wsyp warzywa i zamieszaj. Gdy warzywa lekko się podduszą, dodaj do nich puszkę pomidorów, całość zagotuj.
  • W drugim garnku podgrzewaj bulion. Gdy warzywa w rondlu zmiękną, zmiksuj je i dodaj do gorącego wywaru.
  • Pod koniec gotowania dodaj śmietanę (pamiętaj by wcześniej ją zahartować, by nie zważyła się w kontakcie z gorącą cieczą) i dodaj suszone zioła.
  • Podawaj zupę z makaronem lub ryżem
Autor: BBI
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić