mięso z grilla

Wraz z nadejściem ciepłych dni Polacy bardzo chętnie organizują grille. Często jednak na ruszt trafiają produkty, które nie powinny się tam znaleźć, ponieważ mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Czego zatem warto unikać?

Sezon grillowy można uznać za rozpoczęty. Wiele osób z pewnością skusi się na mięso z grilla, któremu często towarzyszy zimne piwo lub mocniejszy drink. Zanim jednak zdecydujemy się na tego rodzaju produkty, powinniśmy mieć świadomość, jak to połączenie wpływa na nasze zdrowie.

Grille węglowe zasilane węglem drzewnym, grille gazowe, elektryczne czy grille węglowe zasilane brykietem? Na którym grillu najlepiej przygotowywać jedzenie, by było jak najmniej szkodliwe dla naszego zdrowia? Odpowiedź wcale nie jest tak oczywista, jak mogłoby się wydawać.

Wraz ze wzrostem temperatur, zwiększa się też nasza ochota na wspólne grillowanie w gronie najbliższych. Okazuje się jednak, że wielu z nas popełnia niebezpieczny błąd podczas wrzucania mięsa na ruszt, który nie tylko psuje jakość mięsa, ale i poważnie szkodzi zdrowiu.

Według badań naukowców z University of Texas MD Anderson Cancer Center mięso przyrządzane w wysokich temperaturach w połączeniu z uwarunkowaniami genetycznymi może zwiększać ryzyko nowotworu nerki. To nie koniec złych wiadomości.