Domowa pizza bez drożdży i mąki. Gotowa w mniej niż godzinę

Czy da się upiec pizzę bez mąki i drożdży? W czasie, gdy wychodzenie do sklepu chcemy ograniczyć do niezbędnego minimum, a o zakup drożdży jest bardzo ciężko, ten przepis może być idealny. Tekst powstał w ramach akcji #Zostań w domu z o2.

Pizza bez mąki i drożdży również może być chrupiąca

Źródło zdjęć: © gimmedelicious.com

Kamil Karnowski

27 marca 2020, 07:20

Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga żadnych kuchennych umiejętności. Jeśli pizza na drożdżach wam nie wychodziła, upieczenie tej na pewno zakończy się sukcesem. To przepis stosowany przez wielu alergików oraz osoby stosujące dietę ketogeniczną, ale w czasie problemów związanych z koronawirusem może przypaść do gustu każdemu.

Pizza bez mąki i drożdży. Potrzebne składniki na spód do pizzy:

400 g sera mozarella (twardej, nie z woreczka). Można zastąpić zwykłym żółtym serem, ale nie polecamy tego rozwiązania
3 jajka
łyżka serka śmietankowego
sos do pizzy (przepis na prosty domowy sos do pizzy znajdziesz poniżej)
twoje ulubione składniki (np. świeża mozarella, salami lub szynka, pieczarki, cebula i wszystko, co lubisz na pizzy)

Pizza bez mąki i drożdży. Przygotowanie:

Ser zetrzyj na tarce z dużymi oczkami
Dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj
Wyłóż masę na papier do pieczenia i uformuj wedle uznania. Pizza może być kwadratowa lub okrągła
Piecz przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
Wyjmij pizzę z piekarnika
Teraz nałóż na pizzę sos pomidorowy, następnie ser, a później pozostałe składniki (wedle uznania)
Piecz przez kolejne 7-10 minut
Wyjmij pizzę z piekarnika i odczekaj ok. 3 minuty zanim zaczniesz ją jeść. Roztopiony w spodzie ser musi trochę stwardnieć