Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Wiedz co jesz: kurczak z fermy i kurczak z wolnego wybiegu

1/4

Kurczak z fermy

Kurczak z fermy
(ellipses1/Reddit)

W dziale r/food niejaki ellipses1 opisał swoje obawy odnośnie jakości mięsa z fermy. Porównując z droższym mięsem kurczaka "biegającego swobodnie i karmionego lepiej", pisał o higienie obróbki i wyglądzie. Nie poruszył kwestii smaku.

2/4

Z bliska

Z bliska
(ellipses1/Reddit)

Autor wpisu sugeruje, że to gatunek cornish cross.

3/4

Niezbyt zachęcający

Niezbyt zachęcający
(ellipses1/Reddit)

Użytkownik Reddita obawia się, że kurczaka najpewniej źle oczyszczono, na skutek czego w rzeźni mięso mogło zostać zakażone bakteriami jelitowymi.

4/4

Wolny wybieg oznacza lepsze mięso?

Wolny wybieg oznacza lepsze mięso?
(ellipses1/Reddit)

Wpis ellipses1 został skonfrontowany z wiedzą osób zawodowo zajmujących się ubojem drobiu. Przyniosło to kilka ciekawych sprostowań. Użytkownik floridavet napisał, że mięso tego typu zawsze czyści maszyna, więc zdrowy rozsądek nakazuje właściwą obróbkę termiczną. Jedzenie surowego mięsa byłoby ryzykowne. Odniósł się też do pozostałych uwag o wyglądzie:

Kolor skóry kurczaka nie ma wiele wspólnego z jakością mięsa. Zależy od genów (biała skóra to cecha dominująca, żółta nie), a nie od jedzenia. Im więcej karotenu w karmie, tym skóra ma bardziej żółty odcień. Co do grubości skóry, ta na kurczaku musi być cienka i przeźroczysta, bo zwierzę jest młode (7 tygodni). W tym konkretnym przypadku zwierzę było nieco starsze, dlatego pod skórą jest więcej tłuszczu, a ona sama jest bardziej elastyczna. Obecność piór lub ich brak zależy od metody uboju. Na fermie kura jest porażana prądem, przez co maszynie łatwiej ją oskubać - czytamy.

Wybrane dla Ciebie
Wyniki Lotto 09.02.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Porównywano je do Machu Picchu. Po remoncie wciąż im czegoś brakuje
Polskie hokeistki na trawie mistrzyniami świata!
Rozkaz Putina. Rosja wprowadza blokadę telefonów z "nieprzyjaznych państw"
Sceny koło Zakopanego. Jedna gwiazdka wywołała ekscytację
Mają dość polskich wędkarzy. Niemcy nałożyli zakaz
Iga Świątek wraca na kort w Dausze. Pierwsza rywalka to stara znajoma
Nagrali "czarnego potwora". Tak blisko plaży nie był nigdy
Kreml nie potwierdza sensacyjnych ustaleń. Putin nie rozmawiał z Trumpem?
Policja ostrzega przed trendami na TikToku. Są niebezpieczne dla młodzieży
Tajemnicza śmierć narzeczonych. Brytyjka mówiła o "czarnych plamach"
Opakowanie po maśle - gdzie wyrzucić? Wielu z nas popełnia ten błąd
KOMENTARZE WYŁĄCZONE
Sekcja komentarzy coraz częściej staje się celem farm trolli i polem do dezinformacji. Dlatego zdecydowaliśmy się wyłączyć możliwość komentowania pod tym artykułem.
Redakcja o2.pl
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić