Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Do czego służy druga strona tłuczka? Prawie nikt o tym nie wie

352

Tłuczek do mięsa jest z pewnością obecny w każdej kuchni. Przydaje się przede wszystkim podczas przygotowywania wszelkich kotletów. Nie każdy wie jednak o tym, jak go optymalnie wykorzystywać.

Do czego służy druga strona tłuczka? Prawie nikt o tym nie wie
Tłuczek do mięsa (Pixabay, © Dariusz Banaszuk)

Tłuczek ma dwie strony. Jedna zazwyczaj jest kratkowana, a druga - płaska lub pasiasta.

Większość używa tylko jednej strony - tej kraciastej. Tymczasem okazuje się, że jest to wielki błąd.

Poprawne wykorzystanie tłuczka - wskazówki

W sieci łatwo znaleźć wskazówki dotyczące tego, jak poprawnie korzystać z tłuczka. Bez wątpienia warto mieć je na uwadze.

Otóż strona kratkowana służy do zmiękczenia mięsa. Doskonale nadaje się wobec tego do twardszego mięsa wieprzowego, a zatem chociażby do kotletów schabowych.

Stronę płaską lub pasiastą używa się do ubijania. W związku z tym możemy ją wykorzystywać przy mięsie posiadającym włókna, które pod wpływem temperatury mogą twardnieć. Nadaje się więc do wołowiny czy też karkówki.

Takie wykorzystanie tłuczka zaleca szef kuchni jednej z warszawskich restauracji. O porady kuchenne poprosił go serwis kuchnia.wp.pl.

Zobacz także: Prosto z grilla. Same sztosy!
Autor: MDO
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Czy ratownicy z Zakopanego popełnili błąd? Starosta tatrzański staje w ich obronie
Nie żyje dr Tomasz Solecki. To on padł ofiarą nożownika w Krakowie
Iga Świątek awansuje do ćwierćfinału turnieju WTA w Madrycie
100 dni Trumpa. Będzie trzecia kadencja? Ameryka podzielona bardziej niż kiedykolwiek
Wyjątkowe sceny w łódzkim ZOO. Foka była świadkiem zaręczyn "Foki"
Nie żyje ceniona pielęgniarka. "Mariolko, na zawsze pozostaniesz w naszej pamięci"
Fatalne wieści. Europa będzie podzielona
Polska uczennica zaginęła w Anglii. Szkoła prosi o pomoc
Niemcy mówią o Polsce. Pada słowo "potęga"
Tragedia w Koninie. Nie żyje matka i niemowlę
Czym wyczyścić ruszt od grilla? Prosty sposób
Leśnicy pokazali ujmujący widok w lesie. "To zupełnie naturalne"
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić