Lepsze niż z ziemniaków. Te chrupiące placuszki to hit
Placki z cukinii to doskonała alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Są lekkie, chrupiące i pełne smaku. Dowiedz się, jak je przygotować, aby zachwycić rodzinę i znajomych.
Placki z cukinii zdobywają coraz większą popularność jako zdrowa i smaczna alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych. Dzięki swojej delikatności i chrupkości doskonale komponują się z różnymi sosami i dodatkami. Sprawdź, jak przygotować te pyszne placki krok po kroku.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Krem z cukinii
Składniki potrzebne do przygotowania placków z cukinii
Aby przygotować placki z cukinii, potrzebna będzie:
- 1 duża cukinia (ok. 400 g)
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 50 g sera mozzarella (opcjonalnie)
- 100 g płatków owsianych (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
Jak zrobić placki z cukinii?
Pierwszym krokiem w przygotowaniu placków z cukinii jest starcie cukinii na tarce o dużych oczkach. Następnie należy ją posolić i odstawić na kilka minut, aby puściła sok. Ważne jest, aby dokładnie odcisnąć nadmiar wody, co zapewni plackom odpowiednią chrupkość. Do tak przygotowanej cukinii dodajemy jajka, mąkę oraz przyprawy, a całość dokładnie mieszamy. Opcjonalnie możemy dodać ser mozzarella, płatki owsiane i czosnek.
Placki z cukinii można przygotować na dwa sposoby: smażąc je na patelni lub piekąc w piekarniku. Smażenie na dobrze rozgrzanym oleju zapewni plackom złocistą skórkę i chrupkość. Można też je upiec w piekarniku, co sprawi, że będą mniej tłuste. Jak to zrobić? Należy ułożyć masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Jak podawać placki z cukinii?
Placki z cukinii są niezwykle wszechstronne i można je podawać na wiele sposobów, co czyni je idealnym daniem na różne okazje.
Doskonale komponują się z różnymi sosami, które podkreślają ich delikatny smak. Sos jogurtowy z dodatkiem czosnku i ziół to klasyka, która zawsze się sprawdza. Możesz również wypróbować sos tzatziki, który dzięki ogórkowi i miętowej nucie doda świeżości. Sos czosnkowy to kolejna popularna opcja, która świetnie pasuje do chrupiących placków.
Dla miłośników słodkich smaków, placki z cukinii można podać z kwaśną śmietaną i miodem lub syropem klonowym.
Jeśli chcesz dodać plackom z cukinii nieco więcej treści, możesz podać je z wędzonym łososiem lub grillowanym kurczakiem. Te dodatki nie tylko wzbogacą smak, ale także sprawią, że posiłek będzie bardziej sycący.
