Nalewka z pigwy. Przepis na tradycyjny trunek

Nalewka z pigwy to tradycyjny polski trunek, który cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Jej przygotowanie jest proste, a efekty smakowe i zdrowotne są nieocenione. Pigwa, jako główny składnik nalewki, jest bogata w witaminy i minerały, co czyni ją idealnym dodatkiem do domowej apteczki.

Aby przygotować nalewkę z pigwy, potrzebujesz:

• 1 kg owoców pigwy
• 1 kg cukru
• 0,5 litra wódki
• 0,5 litra spirytusu

Przygotowanie nalewki z pigwy zaczynamy od dokładnego umycia i osuszenia owoców. Owoce kroimy na mniejsze kawałki i usuwamy z nich gniazda nasienne. Tak przygotowaną pigwę przekładamy do dużego słoja, układając warstwami i każdą z nich przesypując 1 kg cukru.

Słój z owocami i cukrem przykrywamy lnianą ścierką – nie zakręcamy go na tym etapie. Całość odstawiamy w chłodne miejsce na około dwa tygodnie. W tym czasie owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. Warto co kilka dni delikatnie potrząsnąć słojem, by proces przebiegał równomiernie.

Po upływie dwóch tygodni zlewamy powstały syrop do osobnego naczynia. Do syropu dolewamy 0,5 litra spirytusu i dokładnie mieszamy. Pozostałe w słoju owoce zalewamy 0,5 litra wódki. Oba słoje szczelnie zakręcamy i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce. Syrop z alkoholem powinien dojrzewać przez około dwa miesiące, a owoce z wódką przez trzy tygodnie.

Po tym czasie oba płyny należy przefiltrować i połączyć. Gotową nalewkę przelewamy do butelek. Najlepiej smakuje po kilku miesiącach leżakowania, kiedy wszystkie smaki się przegryzą i trunek nabierze głębi.

Nalewka z pigwy wyróżnia się przede wszystkim wzmacnianiem odporności dzięki wysokiej zawartości witaminy C i składników mineralnych. Pomaga łagodzić objawy przeziębienia, wspiera układ trawienny, łagodząc niestrawność i poprawiając przemianę materii. Działa przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami, a jej rozgrzewające właściwości sprawiają, że jest ceniona w chłodne dni. Nalewkę należy spożywać w umiarkowanych ilościach. Trzeba tez pamiętać, że produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i osób, które nie mogą spożywać alkoholu.