Twarde masło? Trik ze szklanką pomoże je zmiękczyć
Masło to podstawowy składnik, którego użycie staje się czasem kulinarnym wyzwaniem. Co zrobić, gdy chcemy go użyć, ale jest twarde jak kamień? Przedstawiamy trzy sposoby, dzięki którym zmiękczysz masło w kilka chwil.
Jak zmiękczyć masło?
Każdy, kto choć raz wyciągnął masło prosto z lodówki, wie, jak trudne jest jego szybkie rozsmarowanie na pieczywie. Główna przyczyna twardości to niska temperatura. Lodówka nie tylko przedłuża świeżość masła, ale także powoduje, że tłuszcz i woda, będące jego głównymi składnikami, tworzą zwartą konsystencję.
Masło ochłodzone do temperatury lodówki traci elastyczność, a jego struktura staje się bardziej stała. Dla wielu osób jest to wyzwanie kulinarne, szczególnie gdy czas nagli, a danie musi być gotowe na już. W jaki sposób zmiękczyć masło, by nadawało się do smarowania? Poznajcie prosty sposób.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Zygzak z herbatnikami to najprostszy przepis na deser. Zachwyca od pierwszego kawałka
Jak zmiękczyć masło?
Najprostszym rozwiązaniem jest pozostawienie masła w temperaturze pokojowej na 30-60 minut. W tym czasie masło osiągnie odpowiednią konsystencję, jednak czas ten może się różnić w zależności od temperatury otoczenia. Dla tych, którzy nie mogą sobie pozwolić na długie czekanie, istnieje łatwiejsze rozwiązanie.
Czytaj też: Tak zrobisz domowe masło. Prosty przepis
Dobrą metodą jest krojenie masła na mniejsze kawałki. Mniejsze fragmenty masła szybciej łapią ciepło z otoczenia, co przyspiesza proces ich rozmiękczania. Ta technika jest bardzo przydatna, gdy czas jest na wagę złota, a posiłek musi być przygotowany szybko.
Co zrobić gdy nagli nas czas, a masło nadal jest twarde? Jednym z najpopularniejszych trików jest użycie szklanki z gorącą wodą. Jak to zrobić? Najpierw wystarczy napełnić szklankę wrzątkiem i poczekać, aż szkło się nagrzeje. Następnie wylewamy wodę i nakładamy gorącą szklankę na kawałek masła pozostawionego na talerzyku. Dzięki temu masło szybko nabiera odpowiedniej konsystencji.
Czytaj też: Mrozisz masło? Pamiętaj o jednej zasadzie
Skutecznym sposobem na zmiękczenie masła jest użycie tarki. Tarte masło w formie wiórków rozgrzewa się szybciej ze względu na większą powierzchnię styku z powietrzem. Ta metoda świetnie sprawdza się, gdy mamy niespodziewanych gości, a potrzebujemy szybko mięciutkiego masła.
Najlepiej przechowywać masło poza lodówką, dzięki czemu zawsze jest miękkie i gotowe do spożycia. Niestety nie zawsze można sobie na to pozwolić, szczególnie latem, gdy masło może się popsuć od wysokiej temperatury. Dlatego dobrze jest znać kilka sposobów, dzięki którym masło szybko zmięknie i będzie nadawało się do smarowania.
