Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Wróć na
KGG
|

Są gorsze niż sądzono. Przyczyniają się do raka jelit i wątroby

140
Podziel się:

Powszechnie wiadomo, że na stan zdrowia duży wpływ ma dieta. Jakość spożywanych posiłków przekłada się na poziom funkcjonowania całego ciała. Francuscy naukowcy postanowili zbadać, czy przetworzona żywność może realnie skracać życie.

Są gorsze niż sądzono. Przyczyniają się do raka jelit i wątroby
(Getty Images)

Przetworzona żywność może powodować przedwczesną śmierć

Francuscy naukowcy dokonali analiz wpływu spożywanej żywności na prognozowaną długość życia. Pod lupę wzięto żywność przetworzoną, czyli dania gotowe do spożycia dostępne w masowej sprzedaży.

Naukowcy zauważyli, że ich regularne spożycie zwiększa prawdopodobieństwo przedwczesnego zgonu. Wyniki badań opublikowane zostały przez American Medical Association w "JAMA Internal Medicine".

W ciągu 8 lat analizowano dietę i stan zdrowia 45 tys. osób po 45. r.ż. Co pół roku weryfikowano ich stan zdrowia i jakość żywienia. Po 7 latach badań odnotowano blisko 700 zgonów.

Procesy przetwórcze oraz chemiczne dodatki okazują się dużo bardziej szkodliwe, niż dotychczas sądzono. Mathilde Touvier, stojąca na czele zespołu badawczego z Université de Paris ostrzega, że o 10 proc. większe spożycie żywności przetworzonej powodowało wzrost ryzyka zgonu aż o 15 proc.

Produkty, które uchodzą za najbardziej niebezpieczne, to sosy i zupy instant, gotowe sosy w słoikach, gotowe dania o przedłużonej trwałości, pakowane pieczywo o przedłużonej trwałości, parówki, mrożone dania gotowe, pasteryzowana żywność w słoikach, mięsne konserwy.

Przetworzona żywność może powodować raka

Żywność przetworzona poddawana jest wieloetapowej obróbce chemicznej i termicznej, wzbogacana o środki spulchniające, zmiękczające, wiążące konsystencję, wzmacniające kolor, smak i zapach. Znajduje się w nich również dużo cukru i soli. Zbyt mało jest natomiast błonnika i cennych witamin.

Zauważono, że osoby, które chętnie sięgają po przetworzoną żywność, również częściej zapadają na choroby nowotworowe - głównie raka jelit i wątroby. Trwają badania na zwierzętach mające na celu wyizolowanie konkretnych kancerogennych składników.

Zespół Mathilde Touvier opracował również badania dotyczące żywności ekologicznej i jej wpływu na rozwój nowotworów. Chociaż statystycznie osoby gustujące w ekologicznej żywności rzadziej chorują na raka, nie wykazano bezpośrednich związków między takim jedzeniem a zmniejszonym ryzykiem chorób nowotworowych. Warto jednak uwzględniać ten fakt w profilaktyce.

Żywność wysokoprzetworzona jest częściej konsumowana przez osoby niezamożne. Produkuje się ją na masową skalę, jest powszechnie dostępna i tania. Fakt, że lepszej jakości żywność jest droga, przyczynia się do pogarszania stanu zdrowia osób, które już i tak mają gorszą sytuację materialną i społeczną. Autorka badań Mathilde Touvier alarmuje, że podstawą profilaktyki powinno być wyrównanie szans na dostęp na zdrowego żywienia.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(140)
zrezygnowany
6 miesięcy temu
Można umrzeć z głodu (żywność nieprzetworzona będzie bardzo droga i wymaga osoby siedzącej cały czas w domu do przygotowania). Kto ją opłaci? Można też umrzeć od jedzenia przetworzonego.
zmęczony
6 miesięcy temu
owszem ale jak w pracy nie ma żadnego miejsca w którym można sobie przygotować jedzenie, osiem godzin od samego rana? I tylko automat z batonami, żadnego baru żeby w budynku "nie śmierdziało"? Dobrze że WC jest blisko.
ksznapi
7 miesięcy temu
To proste, należy przygotować samemu posiłki - dania proste i nie skomplikowane najlepiej na surowo- i jeść tyle ile potrzeba ok 2000- 2500 kcal - trzeba mieć tylko chęci i trochę czasu np. kapusta kiszona + marchewka+jabłko i odrobina oliwy
Kaczor
2 lata temu
Najgorzej szkodzi nam polityka ludzie którzy zarabiają na ludzkiej krzywdzie tu się skupmy elo
Krzych
2 lata temu
Jak przebadano i potwierdzono, że żywność wysoko przetworzona, uszlachetniana chemicznie jest bardzo szkodliwa i niebezpieczna dla zdrowia to może w końcu doczekamy się zakazu jej produkcji.
xxxx
2 lata temu
Polecam filmik pt.Najbardziej rakotwórcze produkty z lodówki.
xxxx
2 lata temu
Nie wybierając tych produktów skazujesz je na zagładę,ale trzeba być świadomym które to są.Randap jest rakotwórczy i to bardzo.To żółty proszek rozsypywany nad Wietnamem kiedyś w czasie wojny,skutki trwają tam do dziś.
xxxx
2 lata temu
Polecam filmiki z Iwą Jonik o żywieniu,oraz Iwony Wierzbickiej.
Paweł
2 lata temu
Wędliny kupuję tylko na targu. Tam są te naprawdę wędzone co czuje się tak po zapachu jak i smaku. Te marketowe to chemiczny syf. Sam zapach mnie od razu odrzuca. Nie wiem jak można to jeść. Podobnie z warzywami. Te na targu są dobre, a te np. z Biedronki to kalafior po ugotowaniu jechał chemią i poszedł do śmieci.
Zbyszek
2 lata temu
W hotelu zdrowotnym gdzie wielkie żarcie urządza krystyna wszystko jest zdrowe.
Dzejdi
2 lata temu
Niby tak, a niby nie....za komuny w Polsce żywność była jakościowo dużo lepsza. Nie było masowej i taniej produkcji żywności nafaszerowanej konserwantami. A jednak średnia życia była dużo niższa niż na zachodzie i obecnie w Polsce. Dalszego? Nasuwa się pytanie. Papierosy, alkohol? Zawsze coś nas zabija. Życie nas zabija "slowly but surely" mówiąc z angielska. Bogaci mają kasę , a też niektorzy umierają stosunkowo młodo. Narkotyki, stres, alkohol itp. itd.
Zzzz
2 lata temu
Skomentuję krótko ,czym ma się zajmować i za co odpowiada Sanepid ,wojewodowie i partia rządząca z policją... całą grupa skorumpowanych działa na szkodę społeczeństwa - Tak dalej być nie może, Polacy czas zakończyć ten stan rzeczy
stoper
2 lata temu
Do ministra zdrowia...Kiedy ruszą wzmożone kontrole producentów żywności szczególnie przemysłu drobiarskiego i wędliniarskiego.Kurczaki i wędliny z wyjątkiem kilku kiełbas są do niczego!??
Aska
2 lata temu
W zywnosci wysoko przetworzonej jest bardzo duzo histaminy a jezeli ktos ma problem z nietolerancja to choroba gotowa w tym rak jelita czy watroby.
...
Następna strona
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić