Wróć na
Kamil Karnowski
|

Przepis na domowy żurek. Idealny na Wielkanoc

2
Podziel się

Wielkanoc to idealny czas na zastosowanie tego przepisu. Domowy żurek to jedno z najbardziej tradycyjnych dań wielkanocnych, a ten przygotowany samodzielnie zawsze smakuje najlepiej.

Przepis na Wielkanoc. Przygotuj domowy żurek
Przepis na Wielkanoc. Przygotuj domowy żurek (PAP)

Choć wielu Polaków deklaruje, że w Wielkanoc nie odwiedzi rodziny, na pewno będą przygotowywać tradycyjne posiłki. Dlatego przepis na domowy żurek szczególnie polecamy. Być może to nie najprostsze w przygotowaniu danie, ale wysiłek z pewnością się opłaci.

Domowy żurek. Potrzebne składniki

  • 1,5 l bulionu lub wody
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 400 g kiełbasy białej surowej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 koncentrat żuru
  • 1-2 łyżki chrzanu
  • 125 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz czarny
  • jajka na twardo do podania

Domowy żurek. Sposób przygotowania

  • Białą kiełbasę nakłuj widelcem i parz w wywarze lub wodzie z liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz odkrojoną skórą z boczku. Nie gotuj zbyt "burzliwie"
  • Po 20 minutach wyjmij kiełbasę i odłóż ją do wystudzenia
  • Na patelni rozgrzej olej, podsmaż boczek pokrojony w kostkę
  • Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę
  • Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek oraz majeranek i smaż jeszcze 1 minutę na małym ogniu
  • Ostudzoną kiełbasę pokrój w plastry
  • Do gotującego się wywaru dodaj podsmażoną zawartość patelni, pokrojoną kiełbasę oraz ziemniaki pokrojone w kostkę
  • Po około 15 minutach (kiedy ziemniaki zmiękną) dodaj cały słoik koncentratu zakwasu, chrzan i śmietankę.
  • Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo.

Szukasz więcej przepisów przydatnych do przygotowania tradycyjnych wielkanocnych posiłków? Polecamy przepis na domowy majonez.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

KOMENTARZE
(2)
Ewa
2 miesiące temu
Przepis na domowy zurek powinien zawierac przede wszystkim instrukcje jak zrobic zakwas zurkowy, a nie ile I kiedy wlac gotowy koncentrat zurkowy...
Dorota
2 miesiące temu
Fajny przepis, ja jednak tym roku jakoś dużo gotować nie będę, po prostu kupię jakiś dobry gotowy żurek, podobno Krakus ma smaczne.
Najnowsze komentarze (2)
Dorota
2 miesiące temu
Fajny przepis, ja jednak tym roku jakoś dużo gotować nie będę, po prostu kupię jakiś dobry gotowy żurek, podobno Krakus ma smaczne.
Ewa
2 miesiące temu
Przepis na domowy zurek powinien zawierac przede wszystkim instrukcje jak zrobic zakwas zurkowy, a nie ile I kiedy wlac gotowy koncentrat zurkowy...
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić