o2-logo
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • Quizy
Wróć na
Kamil Karnowski
|

Przepis na domowy żurek. Idealny na Wielkanoc

2
Podziel się

Wielkanoc to idealny czas na zastosowanie tego przepisu. Domowy żurek to jedno z najbardziej tradycyjnych dań wielkanocnych, a ten przygotowany samodzielnie zawsze smakuje najlepiej.

Przepis na Wielkanoc. Przygotuj domowy żurek
Przepis na Wielkanoc. Przygotuj domowy żurek (PAP)
bDzBEoZN

Choć wielu Polaków deklaruje, że w Wielkanoc nie odwiedzi rodziny, na pewno będą przygotowywać tradycyjne posiłki. Dlatego przepis na domowy żurek szczególnie polecamy. Być może to nie najprostsze w przygotowaniu danie, ale wysiłek z pewnością się opłaci.

Domowy żurek. Potrzebne składniki

  • 1,5 l bulionu lub wody
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 400 g kiełbasy białej surowej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 koncentrat żuru
  • 1-2 łyżki chrzanu
  • 125 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz czarny
  • jajka na twardo do podania

Domowy żurek. Sposób przygotowania

  • Białą kiełbasę nakłuj widelcem i parz w wywarze lub wodzie z liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz odkrojoną skórą z boczku. Nie gotuj zbyt "burzliwie"
  • Po 20 minutach wyjmij kiełbasę i odłóż ją do wystudzenia
  • Na patelni rozgrzej olej, podsmaż boczek pokrojony w kostkę
  • Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę
  • Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek oraz majeranek i smaż jeszcze 1 minutę na małym ogniu
  • Ostudzoną kiełbasę pokrój w plastry
  • Do gotującego się wywaru dodaj podsmażoną zawartość patelni, pokrojoną kiełbasę oraz ziemniaki pokrojone w kostkę
  • Po około 15 minutach (kiedy ziemniaki zmiękną) dodaj cały słoik koncentratu zakwasu, chrzan i śmietankę.
  • Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo.
bDzBEoZP

Szukasz więcej przepisów przydatnych do przygotowania tradycyjnych wielkanocnych posiłków? Polecamy przepis na domowy majonez.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

bDzBEpaq
KOMENTARZE
(2)
Ewa
10 miesięcy temu
Przepis na domowy zurek powinien zawierac przede wszystkim instrukcje jak zrobic zakwas zurkowy, a nie ile I kiedy wlac gotowy koncentrat zurkowy...
Dorota
10 miesięcy temu
Fajny przepis, ja jednak tym roku jakoś dużo gotować nie będę, po prostu kupię jakiś dobry gotowy żurek, podobno Krakus ma smaczne.
Najnowsze komentarze (2)
Dorota
10 miesięcy temu
Fajny przepis, ja jednak tym roku jakoś dużo gotować nie będę, po prostu kupię jakiś dobry gotowy żurek, podobno Krakus ma smaczne.
Ewa
10 miesięcy temu
Przepis na domowy zurek powinien zawierac przede wszystkim instrukcje jak zrobic zakwas zurkowy, a nie ile I kiedy wlac gotowy koncentrat zurkowy...
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić