Może mleczka do smacznej kawusi? Szwedzi opracowali mleko z ziemniaków
Czego to ci Szwedzi nie wymyślą? Jak nie Ikea, to mleko z ziemniaków. W Szwecji powstał idealnie pieniący się roślinny substytut mleka z pyr (jakby to powiedzieli Poznaniacy).
Mleko z ziemniaków ma pienić się perfekcyjnie. 
Ziemniak to wszechstronne wykorzystywane warzywo. Można go zjeść razem ze schabowym i mizerią, ale można zrobić też z niego wegańskie mleko. Szwedzka firma stworzyła właśnie, jej zdaniem, idealne roślinne mleko z ziemniaków. Dug ma się idealnie pienić, co jest istotne dla baristów i wegańskich kawoszy, informuje portalspozywczy.pl. Mleko firmy Vego of Lund można kupić już w wielu zachodnich krajach. Jest dostępne na platformach Navesu i Amazon. Litr w przeliczeniu na złotówki kosztuje 67 zł.
Ziemniaczane mleko dzięki recepturze pieni się jak krowie. Oprócz ziemniaków w składzie Dug znajdziemy m.in. białko grochu, olej rzepakowy i błonnik z cykorii. Dokładny skład zmienia się od wersji, którą chcemy kupić. Dug nie zawiera za to soi, glutenu, orzechów i składników odzwierzęcych. Jest to produkt wegański.
Szwedzi zapewniają też, że ich ziemniaczane mleko Dag jest bardziej ekologiczne niż inne roślinne produkty mleczne. Korzystając z ziemniaków, szwedzka firma wykorzystuje dwukrotnie mniej ziemi, niż byłoby w przypadku innych zamienników. Co za tym idzie, potrzebne jest też 56 litrów wody mniej niż w przypadku innych roślin. Firma Vego of Lund uważa, że przy produkcji Dug ślad węglowy jest niższy o 75 proc. niż w przypadku krowiego mleka.
