Ciasto Etna. Oryginalny, lekki i banalnie prosty deser

Ciasto Etna jest bardzo pyszne, ale mało popularne. Będzie idealnym deserem na zwykłe niedzielne popołudnie, ale także na przyjazd gości. Połączenie smaku czekolady, kremu i bitej śmietany jest obłędne!

Czytaj także: Klasyk polskich słodkości. Przepis na szyszki

• 3 duże jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 budynie
• 1 litr ulubionego soku
• 400 ml śmietany 30 % 
• 3 łyżki cukru pudru

Czytaj także: Banalne ciasto na kefirze. Zrobisz je w 5 minut

• jajka ubij z cukrem na pusztą i białą masę
• do drugiej miski przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia
• do jajek wlej olej i zmiksuj na małych obrotach
• do masy stopniowo dodawaj suche składniki i mleko. Cały czas wszystko dokładnie mieszaj
• blachę do pieczenia wyłóż papierem i wylej na nią ciasto
• ciasto piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (lub do tzw. suchego patyczka)
• po upieczeniu ciasto odstaw na bok do wystudzenia
• w garnku zagotuj 3/4 soku
• pozostały sok wymieszaj z budyniem i dodaj do gotującego się soku
• całość dokładnie mieszaj, aż masa zgęstnieje
• masę budyniową odstaw do wystudzenia
• w cieście czekoladowym wydrąż kilka otworów (nie rób dziur na wylot)
• na ciasto przelej masę budyniową, tak aby część masy wlała się do otworów
• w osobnym naczyniu ubij bitą śmietanę z cukrem pudrem
• na wierzch ciasta wyłóż bitą śmietanę i posyp ciastem, które pozostało po wydrążeniu otworów

Gotowe, smacznego! Ciasto można także przyozdobić owcami sezonowymi. Będzie jeszcze lepsze. A jeśli ci się spodobało, to koniecznie wypróbuj także przepis na pumpkin spice latte oraz bezę Pavlovej.