Dodaj to do dżemu z rabarbaru. Smak będzie obłędny
Rabarbar to nie tylko składnik ciast, ale także doskonała baza do przetworów. Dżem z rabarbaru zachwyca swoim unikalnym smakiem i prostotą przygotowania. Zobacz, jak w kilku krokach stworzyć pyszny dodatek do deserów i dań głównych.
Rabarbar, znany ze swojego charakterystycznego słodko-kwaśnego smaku, jest idealnym składnikiem do przygotowania domowych przetworów. Jego popularność w kuchni rośnie, a dżem z rabarbaru staje się coraz bardziej ceniony przez miłośników kulinarnych eksperymentów. Sprawdź, jak zrobić domowy dżem z rabarbaru.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Prosta tarta budyniowa z rabarbarem na letni deser. Bez dokładki się nie obędzie
Składniki na dżem rabarbarowy
Aby przygotować dżem z rabarbaru, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Do przygotowania dżemu potrzebne będą:
- 500 g rabarbaru
- 300 g cukru
- Sok z jednej cytryny
- Skórka otarta z cytryny
- Łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie dżemu jest niezwykle proste. Najpierw umyj i obierz rabarbar. Jak obrać rabarbar? Najlepiej wybierać młode, delikatne łodygi, które mają cienką skórkę. Jeśli skórka jest grubsza i włóknista, konieczne będzie jej obranie. Aby to zrobić, odkrój końce, a następnie używając noża, podważ skórkę na jednym z końców i delikatnie pociągnij, aby ją zdjąć. Skórka powinna łatwo odchodzić od miąższu. Jeśli łodygi są młode i delikatne, obieranie może nie być konieczne – wystarczy je dokładnie umyć i pokroić na kawałki.
Następnie pokrój rabarbar na małe kawałki. W dużym garnku połącz rabarbar z cukrem, sokiem z cytryny i skórką. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj jeszcze przez kilka minut. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, aby ostygła.
Dodatki do dżemu z rabarbaru?
Dżem z rabarbaru można wzbogacić o różne dodatki, które nadadzą mu unikalnego charakteru. Jednym z popularnych wariantów jest dżem rabarbarowo-pomarańczowy. Aby go przygotować, należy dodać sok i skórkę z pomarańczy oraz odrobinę cynamonu. I
Do czego wykorzystać dżem z rabarbaru?
Dżem z rabarbaru to nie tylko dodatek do kanapek czy naleśników. Świetnie sprawdzi się jako składnik tart, ciast i innych deserów. Można go również wykorzystać jako dodatek do mięs, zwłaszcza w formie chutney (gęstego sosu). Aby dżem zachował świeżość, przechowuj go w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce lub spiżarni.
