Domowy majonez w kilka minut. Zobacz, jak go zrobić
Majonez z blendera to szybki sposób na świeży, domowy dodatek do kanapek i sałatek. Wystarczy kilka składników i prosty sprzęt, by uzyskać kremowy, delikatny sos. Sprawdź, jak zrobić majonez blenderem krok po kroku.
Domowy majonez to smak, którego nie da się porównać z gotowymi produktami ze sklepu. Przygotowanie go blenderem jest nie tylko proste, ale też pozwala kontrolować skład i jakość. Własnoręcznie zrobiony majonez to gwarancja świeżości i brak zbędnych dodatków.
Wielu osobom wydaje się, że zrobienie majonezu to trudna sztuka. Tymczasem z blenderem ręcznym lub kielichowym cały proces trwa zaledwie kilka minut. Warto spróbować, by przekonać się, jak łatwo można uzyskać idealnie gładki i puszysty sos.
Przepis na wigilijnego karpia w chrupiącej panierce. Znika ze stołu w ekspresowym tempie
Składniki potrzebne do przygotowania majonezu
Do przygotowania domowego majonezu blenderem potrzebujesz:
- jedno duże jajko (najlepiej o temperaturze pokojowej),
- 200-250 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego),
- łyżeczka musztardy,
- łyżka soku z cytryny lub octu,
- szczypta soli,
- opcjonalnie: pieprz, cukier, czosnek lub inne przyprawy.
Wybierając składniki, postaw na świeżość. Jajko powinno być jak najświeższe, a olej neutralny w smaku. Dzięki temu majonez będzie miał delikatny, naturalny aromat.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę musztardy Dijon lub czosnku. Warianty smakowe to świetny sposób na urozmaicenie klasycznego przepisu.
Jak zrobić majonez blenderem?
Przygotowanie majonezu blenderem jest bardzo proste. Wystarczy postępować według kilku prostych kroków:
- Do wysokiego naczynia wbij jajko, dodaj musztardę, sok z cytryny i sól.
- Wlej olej – najlepiej zrobić to na raz, bez powolnego dolewania.
- Włóż blender do naczynia tak, by dotykał dna.
- Włącz blender na najwyższe obroty i nie ruszaj nim przez ok. 10-15 sekund.
- Gdy masa zacznie gęstnieć, powoli podnoś blender, by wymieszać całość.
Ważne: wszystkie składniki powinny mieć zbliżoną temperaturę. To klucz do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Jeśli majonez jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub soku z cytryny. Zbyt rzadki majonez uratujesz, dodając więcej oleju i ponownie miksując.
Jaki blender wybrać do majonezu?
Do przygotowania majonezu najlepiej sprawdza się blender ręczny z końcówką do miksowania. Pozwala on na precyzyjne kontrolowanie procesu i szybkie uzyskanie odpowiedniej konsystencji. Blender kielichowy również się nada, ale wymaga większej ilości składników.
Ważne, by blender miał odpowiednią moc (minimum 400 W) i był łatwy do utrzymania w czystości. Wysokie, wąskie naczynie ułatwi uzyskanie idealnie gładkiego sosu.
