Przepis na cebularze. Klasyk polskiej kuchni

Cebularze kojarzą się przede wszystkim z Lublinem, ale nie trzeba jechać aż tam, żeby zjeść dobrą bułkę z cebulą. Wystarczą proste składniki, które zazwyczaj i tak mamy już w domu. Przepis jest prosty, a ciepły cebularz to niebo w gębie!

Czytaj także: Ten sposób jest niezawodny. Sprawi, że kluski śląskie wyjdą idealnie

• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 500 g mąki
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 jajko
• 2 łyżeczki soli
• 60 g masła

farsz cebulowy

• 2 duże cebule
• 3 łyżki maku
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju

Czytaj także: Kobieta przebywa w więzieniu. Zdradziła swój przepis na ciasto

• Najpierw przygotuj farsz - cebulę obierz, pokrój w kostkę, wrzuć do gotującej się wody na 3 minuty
• Cebulę odcedź, wymieszaj z makiem i olejem, odstaw w słoiku na później
• Drożdże wymieszaj z cukrem, 2 łyżkami mąki i częścią ciepłego mleka, zostaw do wyrośnięcia
• Rozpuść masło z resztą mleka
• Zaczyn wymieszaj z ciepłym mlekiem i masłem, dodaj do mąki z solą
• Jajko roztrzep widelcem i dodaj do pozostałych składników, zostawiając 1 łyżkę na posmarowanie brzegów cebularzy
• Wyrób ciasto, tak, by się nie kleiło
• Pozostaw do wyrośnięcia (60 - 90 minut).
• Ciasto wyłóż na stolnicę posypaną mąką i ugniataj ok. 2 minuty
• Podziel na 14 części, każdą część rozwałkuj na placek, ułóż na cienko wysmarowanej olejem blasze do pieczenia
• Brzegi placków posmaruj odłożonym jajkiem
• Rozłóż cebulę z makiem, zostawić do wyrośnięcia (30 - 60 minut).
• Piecz przez ok. 20 minut w 180 stopniach C na lekko złoty kolor.