Zakazany składnik sałatki jarzynowej. Magda Gessler ostrzega
Niektórzy twierdzą, że przygotowanie sałatki jarzynowej jest banalnie proste. Okazuje się jednak, że nie każdy potrafi ją przyszykować w ten sposób, by podniebienie było w pełni zadowolone.
Magda Gessler zdradziła ważną informację dot. sałatki jarzynowej
Magda Gessler wrzuciła na Instagrama krótkie nagranie, podczas którego tłumaczy niuanse dotyczące sałatki jarzynowej. Ta popularna restauratorka postanowiła wyjaśnić, co koniecznie musi znaleźć się w tym przysmaku, a czego lepiej nie dodawać.
Sałatka jarzynowa. Zakazany składnik
Gessler uważa, że w sałatce absolutnie nie powinna znaleźć się cebula. Ekspertka podkreśla, że ma ona ostry smak i zapach, a jej dodanie psuje smak sałatki. Gdy cebula fermentuje, wydziela się bardzo nieprzyjemny zapach.
Nasza cebula jest bardzo mocna i jeżeli dołożymy ją dzień wcześniej, to później jak otwieramy lodówkę, to nam wyje taki gaz cebulowy - zaznacza restauratorka.
Sałatka jarzynowa. Ważne wskazówki
Gessler podkreśla, że do sałatki trzeba wykorzystać żółte, kleiste ziemniaki, a nie mączyste. Jarzyny należy natomiast gotować w rosole, a nie w wodzie. Do sałatki koniecznie dorzuć dużo ogórków kiszonych i jabłek.
Jej zdaniem do sałatki warto dodać również... grzyby. Zdradza, że ona dodaje marynowane kurki w całości, by były i widoczne, i wyczuwalne. Jednocześnie zaleca, by do sałatki wrzucić groszek z puszki, a nie - jak to robią niektórzy - mrożony.
