Świąteczne łazanki z kapustą i grzybami. Najłatwiejszy przepis

Łazanki to danie, które na stałe wpisało się w tradycję polskich Wigilii. W tej wersji przygotowywane są bez dodatku mięsa, co czyni je idealnym daniem podczas postu. Historia łazanek sięga czasów królowej Bony, kiedy to makarony weszły do polskiej kuchni w zmienionej formie, dostosowanej do miejscowych smaków i składników.

Przygotowanie wigilijnych łazanek z kapustą jest proste i nie wymaga wielu składników. Oto, co będziesz potrzebować:

• 400 g makaronu łazanki
• 500 g kiszonej kapusty
• 1 cebula
• Garść suszonych grzybów
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz
• Szczypta majeranku

Przygotowanie łazanek zacznij od namoczenia garści suszonych grzybów w ciepłej wodzie – najlepiej na około 30 minut – aby były miękkie i gotowe do dalszego użycia. W tym czasie możemy zająć się kiszoną kapustą. Gotujemy ją z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Ważne jest, aby gotować kapustę do momentu, aż stanie się miękka.

Kiedy kapusta jest już gotowa, przechodzimy do przygotowania grzybów i cebuli. Grzyby, po namoczeniu, siekamy na mniejsze kawałki. Cebulę również drobno kroimy, a następnie oba składniki podsmażamy na maśle, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.

Po przygotowaniu wszystkich składników łączymy je z ugotowanym makaronem łazanki. Wszystko dokładnie mieszamy, aby smaki dobrze się połączyły, a potrawa nabrała jednolitej konsystencji. Doprawiamy do smaku.

Wigilijne łazanki z kapustą są nie tylko smaczne, ale też proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym daniem na świąteczny stół. Najlepiej podawać ja na ciepło. Aby urozmaicić danie, można udekorować je koperkiem lub natką pietruszki.