Świąteczne łazanki z kapustą i grzybami. Najłatwiejszy przepis
Wigilijne łazanki z kapustą to tradycja świąteczna, w której nie używa się mięsa. Sprawdź, jak łatwo i smacznie przygotować to klasyczne danie w wersji postnej.
Łazanki to danie, które na stałe wpisało się w tradycję polskich Wigilii. W tej wersji przygotowywane są bez dodatku mięsa, co czyni je idealnym daniem podczas postu. Historia łazanek sięga czasów królowej Bony, kiedy to makarony weszły do polskiej kuchni w zmienionej formie, dostosowanej do miejscowych smaków i składników.
Jak Katarzynki to tylko te ciasteczka. Zrobią też furorę na świątecznym stole
Jak przygotować wigilijne łazanki z kapustą?
Przygotowanie wigilijnych łazanek z kapustą jest proste i nie wymaga wielu składników. Oto, co będziesz potrzebować:
- 400 g makaronu łazanki
- 500 g kiszonej kapusty
- 1 cebula
- Garść suszonych grzybów
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz
- Szczypta majeranku
Przygotowanie łazanek zacznij od namoczenia garści suszonych grzybów w ciepłej wodzie – najlepiej na około 30 minut – aby były miękkie i gotowe do dalszego użycia. W tym czasie możemy zająć się kiszoną kapustą. Gotujemy ją z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Ważne jest, aby gotować kapustę do momentu, aż stanie się miękka.
Kiedy kapusta jest już gotowa, przechodzimy do przygotowania grzybów i cebuli. Grzyby, po namoczeniu, siekamy na mniejsze kawałki. Cebulę również drobno kroimy, a następnie oba składniki podsmażamy na maśle, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
Po przygotowaniu wszystkich składników łączymy je z ugotowanym makaronem łazanki. Wszystko dokładnie mieszamy, aby smaki dobrze się połączyły, a potrawa nabrała jednolitej konsystencji. Doprawiamy do smaku.
Wigilijne łazanki z kapustą są nie tylko smaczne, ale też proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym daniem na świąteczny stół. Najlepiej podawać ja na ciepło. Aby urozmaicić danie, można udekorować je koperkiem lub natką pietruszki.
