Wigilijne racuchy. Deser idealny na Boże Narodzenie

W całej Polsce różnie obchodzi się święta Bożego Narodzenia. Także na stołach wigilijnych potrawy są bardzo urozmaicone. Niektórzy przyrządzają racuchy, które są doskonałym, postnym deserem.

Czytaj także: Wigilijna zupa grzybowa. Przepis Magdy Gessler

Racuchy wigilijne. Potrzebne składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli do smażenia: olej lniany

Czytaj także: Przepis na eliksir miłości. Pradawne receptury na płynne afrodyzjaki

Racuchy wigilijne. Sposób przygotowania:

• pokruszone drożdże wymieszaj z cukrem, dwiema łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce
• przesianą mąkę wymieszaj z solą, dodaj resztę mleka i delikatnie wyrób
• do mąki dodaj zaczyn, jajka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia
• rozgrzej olej na patelni
• nakładaj po łyżce ciasta i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor
• podawaj posypane cukrem pudrem.