Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Mateusz Domański
Mateusz Domański | 

Wynalazek Polaków. Stworzyli parówki z warzywa

6

Polscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu opracowali parówki z ziemniaków, które dostarczają białka i żelaza. Produkt ma szansę zrewolucjonizować dietę wegetariańską i wegańską.

Wynalazek Polaków. Stworzyli parówki z warzywa
Parówki - zdjęcie poglądowe (Pixabay)

Polscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu stworzyli... parówki z ziemniaków, o czym dowiadujemy się z reportażu Błażeja Filipiaka dla programu "Czysta Polska".

Produkt ten, w przeciwieństwie do innych zamienników mięsa, dostarcza odpowiednią ilość białka i żelaza, co jest kluczowe dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Daria Testuje: gofrowe przekąski na przyjęcia karnawałowe

Głównym składnikiem parówek jest ziemniak, a ich receptura została już opatentowana. W składzie znajdują się także przyprawy, zioła oraz buraki, które nadają produktowi różowy kolor.

Cała ta kompozycja sprawiła, że rzeczywiście parówka pachnie parówką - podkreślił dr hab. Przemysław Kowalczewski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, którego cytuje Interia.

Dietetyk dr Emilia Zawieja zaznacza, że niedobór żelaza w diecie może prowadzić do chronicznego zmęczenia. Dlatego ziemniaczane parówki mogą być wartościowym uzupełnieniem diety roślinnej. Naukowcy poszukują obecnie producenta, który wprowadzi produkt na rynek.

Parówki z ziemniaków. orzyści dla zdrowia i klimatu

Diety roślinne, odpowiednio zbilansowane, mogą chronić przed nowotworami, np. jelita grubego. Ograniczenie spożycia mięsa ma także pozytywny wpływ na klimat.

Jak zauważa Interia, rolnictwo odpowiada za 16 proc. emisji gazów cieplarnianych, z czego połowa pochodzi z hodowli zwierząt.

Prof. Bogdan Chojnicki z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu wyjaśnia, że metan, emitowany przez zwierzęta, jest 28 razy bardziej szkodliwy dla klimatu niż CO2. Dlatego spożywanie produktów roślinnych jest korzystniejsze dla środowiska.

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Wyniki Lotto 10.02.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Lotnisko w Brukseli czeka paraliż. W Belgii szykują strajk generalny
Norwegia: 27 tys. łososi "zwiało" z hodowli. Mogą zagrozić ekosystemowi
Związek Podhalan murem za tradycyjnym konnym transportem do Morskiego Oka
Blisko dramatu pod Toruniem. Naładowana naczepa odczepiła się od ciągnika
Piłkarz skandalista odnajduje się w nowym kraju. Wiadomo, po co schodzi do baru
Niebezpieczne gryzaki dla psów. Powodują "syndrom wilkołaka"
To nie jest kraj dla naukowców. Coraz więcej osób wyjeżdża
Jest gwiazdą NBA, a płakał przed bankomatem
Tragiczny wypadek autobusu w Gwatemali. Ponad 30 ofiar
Odważna deklaracja mistrzyni świata. Mówiła wprost o orientacji
Turniej WTA w Dausze. Świątek lekką ręką awansowała do trzeciej rundy
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić