Zrób tak, a ogórki długo będą świeże i chrupiące
Świeże ogórki to nieodłączny element letnich sałatek i kanapek. Niestety, niewłaściwe przechowywanie może sprawić, że szybko stracą swoją jędrność. Oto kilka sprawdzonych sposobów, które pomogą utrzymać ich świeżość na dłużej.
Świeże ogórki to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale także źródło witamin i minerałów. Jednak niewłaściwe przechowywanie może sprawić, że już po kilku dniach staną się miękkie i nieapetyczne. Dlatego warto poznać kilka prostych trików, które pomogą zachować ich świeżość.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Prosty sposób na sprawdzenie świeżości brokułów. Już nigdy nie kupisz nieświeżego warzywa
Najczęstsze błędy w przechowywaniu ogórków
Wiele osób popełnia podstawowy błąd, wkładając ogórki do lodówki w plastikowych torebkach. Plastik zatrzymuje wilgoć, co sprzyja rozwojowi pleśni. Dodatkowo, mycie ogórków przed przechowywaniem może przyspieszyć ich psucie, dlatego warto je dokładnie osuszyć przed schowaniem.
Jak przechowywać ogórki?
Aby ogórki długo zachowały świeżość i pozostały jędrne, warto przechowywać je odpowiednio już od momentu przyniesienia do domu. Jednym z najskuteczniejszych sposobów jest umieszczenie ich w lodówce, owiniętych osobno w papierowy ręcznik, który pochłonie nadmiar wilgoci. Tak przygotowane ogórki warto schować do lekko otwartego woreczka lub pojemnika i przechowywać w dolnej szufladzie lodówki, która zapewnia im najłagodniejsze warunki chłodzenia.
Jeżeli planujesz zjeść ogórki w ciągu jednego lub dwóch dni, możesz zostawić je poza lodówką. Najlepiej sprawdzi się chłodne, zacienione miejsce, z dala od promieni słonecznych czy źródeł ciepła, takich jak piekarnik czy kuchenka. Warto owinąć je wtedy w bawełnianą ściereczkę, która ochroni je przed wysychaniem. Pamiętaj jednak, że takie przechowywanie nadaje się tylko na krótszy czas.
Jak odświeżyć ogórki?
Najlepszą metodą jest włożenie ogórków na około 30–60 minut do bardzo zimnej wody, najlepiej z dodatkiem kilku kostek lodu. Woda powinna całkowicie przykrywać ogórki – możesz użyć miski lub dużego naczynia. Chłodna kąpiel pomaga ogórkom wchłonąć wodę i przywraca im jędrność, dzięki czemu po wyjęciu znów są chrupiące i świeże.
Jeśli nie chcesz ich od razu używać, możesz też przechować je przez jakiś czas w lodówce w zamykanym pojemniku wyłożonym wilgotną ściereczką albo papierowym ręcznikiem – to pozwoli podtrzymać efekt i zapobiegnie dalszemu więdnięciu.
Pamiętaj jednak, że odświeżyć można głównie lekko zwiędnięte ogórki – mocno pomarszczone lub miękkie mogą już niestety nie wrócić do swojego pierwotnego stanu.
