Zupa chrzanowa idealna na Wielkanoc. Przepis Ani Starmach

Zupa chrzanowa przez lata była lekko zapomniana, ale powoli wraca do łask. Doskonałym przepisem na jej przyrządzenie podzieliła się Ania Starmach. Koniecznie wypróbuj w Wielkanoc.

Czytaj także: Biszkopt, który nigdy nie opada. Tylko 4 składniki

Zupa chrzanowa. Potrzebne składniki:

• 2 pory
• 2 korzenie pietruszki
• 2 małe ziemniaki
• 2 cebule
• 0.5 selera
• 2 l wody
• 200 ml śmietanki kremówki
• 200 g wędzonego boczku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 4 łyżki tartego chrzanu
• sól, pieprz

Czytaj także: Mazurek wielkanocny bez pieczenia. Ten przepis to absolutne mistrzostwo

Zupa chrzanowa. Sposób wykonania:

• boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż przez kilka minut
• zdejmij boczek i na ten sam tłuszcz wrzuć drobno posiekane warzywa
• po kilku minutach podsmażania przełóż warzywa do garnka
• warzywa zalej wodę i dodaj majeranek, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz
• gotuj wywar przez około 30-40 minut
• dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 20 min.
• zupę zmiksuj blenderem
• dodaj śmietankę i chrzan, wymieszaj i ponownie zmiksuj
• zupę podawaj z kawałkami boczku i jajkiem na twardo