Zupa chrzanowa idealna na Wielkanoc. Przepis Ani Starmach

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza, że trzeba powoli planować co pojawi się na świątecznym stole. Nie może na nim zabraknąć zupy chrzanowej, która jest wyjątkowo smaczna i kremowa. Doskonale zastąpi żurek!

Przepis na idealną zupę na Wielkanoc.

Źródło zdjęć: © Getty Images

ABA

6 kwietnia 2022, 15:21

Zupa chrzanowa przez lata była lekko zapomniana, ale powoli wraca do łask. Doskonałym przepisem na jej przyrządzenie podzieliła się Ania Starmach. Koniecznie wypróbuj w Wielkanoc.

Czytaj także: Biszkopt, który nigdy nie opada. Tylko 4 składniki

Zupa chrzanowa. Potrzebne składniki:

2 pory
2 korzenie pietruszki
2 małe ziemniaki
2 cebule
0.5 selera
2 l wody
200 ml śmietanki kremówki
200 g wędzonego boczku
1 łyżeczka majeranku
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna czarnego pieprzu
4 łyżki tartego chrzanu
sól, pieprz

Czytaj także: Mazurek wielkanocny bez pieczenia. Ten przepis to absolutne mistrzostwo

Zupa chrzanowa. Sposób wykonania:

boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż przez kilka minut
zdejmij boczek i na ten sam tłuszcz wrzuć drobno posiekane warzywa
po kilku minutach podsmażania przełóż warzywa do garnka
warzywa zalej wodę i dodaj majeranek, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz
gotuj wywar przez około 30-40 minut
dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 20 min.
zupę zmiksuj blenderem
dodaj śmietankę i chrzan, wymieszaj i ponownie zmiksuj
zupę podawaj z kawałkami boczku i jajkiem na twardo