Tradycyjne metody gotowania
Mieszkańcy Nicoya zaczynają dzień wcześnie rano, około czwartej, rozpalając ogień w glinianych piecach. Tradycyjne metody gotowania, stosowane od pokoleń, odgrywają tutaj znaczącą rolę. Drewno używane do rozpalania ognia nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat.
Główne składniki śniadania
1. Czarna fasola
Czarna fasola jest podstawą śniadania. Bogata w białko i błonnik, stanowi doskonałe źródło energii i wspomaga trawienie. Fasola gotowana jest powoli, co pozwala zachować jej wartości odżywcze i smak.
2. Kukurydziane tortille z popiołem drzewnym
Kolejnym ważnym składnikiem jest ciasto przygotowywane z mieszanki mąki kukurydzianej i domieszki popiołu drzewnego. Z tego ciasta formuje się cienkie tortille, w które później owijana jest reszta składników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
3. Warzywa i lokalne zioła
Do ugotowanej fasoli dodawane są świeża papryka, cebula i lokalne zioła. Te naturalne dodatki wzbogacają potrawę o witaminy, minerały i przeciwutleniacze, jednocześnie podnosząc jej walory smakowe.
Całość utrzymywana jest na małym ogniu przez około godzinę, co pozwala składnikom dobrze się połączyć i zmięknąć.
4. Ryż
Po ugotowaniu miksu fasoli i warzyw, do garnka dodawany jest ryż, dzięki czemu powstaje pełnowartościowe i sycące danie.
5. Kawa "Pea Berry"
Do śniadania serwowana jest lokalna kawa o nazwie "pea berry", znana ze swojej wyjątkowej zawartości przeciwutleniaczy. Jest bogata w kofeinę, wspomaga metabolizm i dodaje energii.
Recepta na długowieczność
To tradycyjne śniadanie z półwyspu Nicoya jest doskonałym przykładem, jak lokalne, naturalne składniki mogą tworzyć nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe danie. Tego typu bogate w białko, błonnik, witaminy i przeciwutleniacze śniadanie jest prawdziwą receptą na długowieczność.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
