Kiedy sadzić bataty? Trzymaj się tej zasady

Uprawa batatów w Polsce jest możliwa, ale trzeba pamiętać, że to rośliny ciepłolubne. Najlepiej udają się w słonecznej, zacisznej części ogrodu, osłoniętej od silnego wiatru. Dobrym miejscem będzie podwyższony zagon, grządka przy południowej ścianie budynku albo fragment warzywnika, do którego przez większą część dnia dociera słońce.

Podłoże powinno być żyzne, lekkie i przepuszczalne. Bataty źle rosną w ciężkiej, mokrej i zbitej ziemi, bo ich bulwy rozwijają się wtedy słabiej i łatwiej zagniwają. Przed sadzeniem warto przekopać grządkę, usunąć chwasty i wymieszać ziemię z kompostem. Jeśli gleba jest gliniasta, dobrze jest ją rozluźnić, aby korzenie miały lepsze warunki do wzrostu.

Batatów nie sadzi się tak wcześnie jak tradycyjnych ziemniaków. Młode rośliny są bardzo wrażliwe na chłód, dlatego z przenoszeniem ich do gruntu trzeba poczekać do momentu, gdy minie ryzyko przymrozków. W praktyce najlepszy termin przypada zwykle na drugą połowę maja, a w chłodniejszych regionach kraju nawet na początek czerwca.

Nie warto kierować się wyłącznie kalendarzem. Jeśli maj jest zimny i deszczowy, lepiej przesunąć sadzenie o kilka dni. Bataty lepiej wystartują, gdy trafią do ogrodu przy stabilnej pogodzie. Po posadzeniu można je na krótko osłonić agrowłókniną, szczególnie nocą i podczas chłodniejszych poranków.

Bataty najczęściej sadzi się z gotowych, ukorzenionych sadzonek, a nie z całych bulw. Można je kupić albo przygotować samodzielnie z bulwy, która wypuści młode pędy. Do gruntu powinny trafić sadzonki z korzeniami i kilkoma zdrowymi liśćmi.

Rośliny sadzi się dość płytko, tak aby korzenie były przykryte ziemią, a zielona część pozostała nad powierzchnią. Między sadzonkami warto zostawić około 30–40 cm odstępu, a między rzędami 70–90 cm, bo bataty tworzą długie, płożące pędy. Po posadzeniu ziemię należy delikatnie docisnąć i obficie podlać.

Na początku uprawy bataty wymagają regularnego podlewania. Ziemia powinna być lekko wilgotna, ale nie stale mokra. Gdy rośliny dobrze się ukorzenią, lepiej znoszą krótkie przesuszenie, jednak w czasie długiej suszy warto je podlewać, bo brak wody może ograniczyć plon.

W pierwszych tygodniach trzeba też usuwać chwasty. Później pędy batatów zaczynają przykrywać grządkę i częściowo same ograniczają ich wzrost. Z nawożeniem nie należy przesadzać, zwłaszcza z azotem. Jego nadmiar sprzyja liściom, ale może osłabić tworzenie bulw.

Bataty zbiera się zwykle po około 100–140 dniach od posadzenia, najczęściej we wrześniu lub w październiku. Trzeba jednak zdążyć przed pierwszymi przymrozkami, bo chłód szybko uszkadza rośliny.

Bulwy najlepiej wykopywać ostrożnie widłami amerykańskimi, aby ich nie przeciąć. Po zbiorze warto zostawić je na kilka dni w ciepłym, suchym i przewiewnym miejscu. Dzięki temu skórka lekko stwardnieje, a bataty będą lepiej znosiły przechowywanie.