Kupiła dziwnie wyglądające jajka. Czy można je bezpiecznie jeść?
Mieszkanka Sydney była w szoku, gdy po dotarciu do domu otworzyła zakupiony chwilę wcześniej kartonik z jajkami. Niektóre skorupki były przedziwnie pofałdowane. Zaniepokojona kobieta udostępniła na Facebooku zdjęcia swojego odkrycia, a w sieci rozgorzała dyskusja na temat tego, co spowodowało taki wygląd jajek i czy nadal są one jadalne.
Ary Guerrero z Sydney pewnego sierpniowego dnia wybrała się na zakupy do marketu największej w Australii sieci Woolworths. Odruchowo włożyła do koszyka pudełko jajek, nie sprawdzając, co jest w środku. Liczyła zapewne, że firmie o takiej renomie można zaufać w kwestii jakości produktów.
Dopiero w domu podczas rozpakowywania toreb kobieta otworzyła wytłaczankę. Ku jej wielkiemu zdumieniu, trzy jajka wyglądały inaczej niż reszta. Ich skorupki miały mocno pofałdowany kształt, a faktura była nierówna i porowata. W środku jajka natomiast prezentowały się zupełnie zwyczajnie, konsystencja białka i żółtka nie odbiegała od normy.
Australijka nigdy wcześniej nie widziała takich jajek, postanowiła więc zasięgnąć języka w sieci. Na grupie o tematyce żywieniowej na Facebooku udostępniła kilka zdjęć przedziwnego znaleziska i poprosiła internautów o pomoc. "Czy ktoś może mi wyjaśnić, co się z nimi dzieje? Jestem zbita z tropu!" – napisała w poście.
Użytkownicy Facebooka nie ukrywali zaskoczenia. W sekcji komentarzy pod zdjęciami nawiązała się gorąca dyskusja, a internauci wymieniali się hipotezami na temat możliwej przyczyny takiego wyglądu skorupek.
Niektórzy sugerowali, że kura, która zniosła jajka, mogła być niedożywiona, bądź w jej diecie brakowało minerałów. Inni twierdzili, że takie jajka znoszą bardzo młode kury. W obliczu mnogości teorii wyjaśnienia tego zjawiska trzeba szukać w specjalistycznych źródłach.
Tim Daniels, założyciel strony internetowej z informacjami o drobiu poultrykeeper.com, opublikował artykuł o prawdopodobnych przyczynach pomarszczonych skorupek. Okazuje się, że za takimi zmianami mogą stać stres, zaburzenia produkcji jaj lub choroby zakaźne. Dobra wiadomość dla konsumentów jest taka, że takie jajka na ogół są bezpieczne do spożycia.
Niektóre choroby, takie jak choroba wirusowa zakaźnego zapalenia oskrzeli, mogą również wpływać na zdolność ptaków do wytwarzania białka jaja. To może powodować pomarszczenie skorupek jaj, ponieważ kury są nosicielami choroby przez całe życie - Daniels wytłumaczył w artykule.
