Łatwy przepis na domowy makaron. Potrzebujesz tylko 4 składników

Makaron rozchodzi się obecnie jak świeże bułeczki - na sklepowych półkach często go brakuje. Co zrobić, kiedy mamy ochotę zjeść makaron z sosem, ale nie mamy jednego z głównych składników? Lepiej zostać w domu i wykorzystać to, co mamy w kuchni. Składniki, które są wypisane poniżej, większość osób znajdzie w swoich zapasach.

• 300 g mąki typu 00 (może być również mąka typu 550 lub inna, pszenna)
• 5 jajek (2 całe jajka i 3 żółtka)
• Łyżka oliwy
• Łyżeczka soli

• Wymieszaj mąkę z 2 jajkami i 3 żółtkami
• Dodaj łyżkę oliwy i łyżeczkę soli i wszystko ponownie wymieszaj
• Oprósz stolnicę mąką
• Powstałe ciasto przełóż na stolnicę
• Zagniataj ciasto aż będzie gładkie i sprężyste przez ok. 8-10 minut
• Podziel ciasto na pół i uformuj obie części w kulkę
• Włóż obie kulki do misek, przykryj folią i odstaw na godzinę w chłodne miejsce

• Rozwałkuj obie części, podsypując je mąką
• Ułóż rozwałkowane połówki jedna na drugą
• Pokrój je w cienkie paski
• Rozsyp ciasto po stolnicy i oprósz je ponownie mąką

Gotowego makaronu nie trzeba od razu gotować. Można je odstawić do lodówki, w której może leżeć do trzech dni. Istnieje również możliwość zamrożenia go - szczelnie owinięty folią do żywności może leżeć nawet dwa miesiące.

Jeśli jednak zdecydujemy się ugotować makaron to należy wrzucić go do osolonej wody na kilka minut - wyciągnąć, kiedy będzie al dente. Z domowym makaronem możemy przygotować szybki obiad. Wystarczy zrobić sos pomidorowy i możemy zajadać się popularnym włoskim daniem - spaghetti al pomodoro e basilico. Makaron świetnie sprawdzi się również jako dodatek zamiast ziemniaków.

Zobacz także: Restrykcje w sklepach. Sprawdziliśmy, co dzieje się na targach