Sernik taty Ani Starmach - idealny na Wielkanoc

Sernik według przepisu taty Ani Starmach zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest lekki puszysty jak chmurka, a na rodzinnym stole znika w kilka chwil. "Obsypany cukrem pudrem i migdałami zaskakuje z każdym kęsem" - mówi o nim Ania Starmach.

Czytaj także: Wzięła McFlurry z McDonald's i zrobiła ciasto. Przepis jest hitem

• 1 kg mielonego twarogu
• 6 jajek
• 2 łyżki mąki pszennej
• 300 g cukru
• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• garść rodzynek
• garść suszonej żurawiny
• garść płatków migdałów
• 1 jajko rozkłócone

Czytaj także: Przepis na mleko skondensowane. Idealne jako deser i polewa do ciast

• oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 200 g cukru oraz cukrem waniliowym
• do żółtek dodaj masło i mąkę, a następnie twaróg
• masę wymieszaj mikserem
• dodaj rodzynki i żurawinę, wymieszaj wszystko łyżką
• oddzielone białka ubij na sztywną pianę, dodaj 100 g cukru
• Pianę stopniowo dodawaj do masy serowej, bardzo delikatnie mieszając wszystko łyżką
• masę wylej do wysmarowanej masłem i obsypanej cienko mąką tortownicy
• wierzch ciasta wysmaruj rozkłóconym jajkiem.
• Piecz przez 30 minut w 170 stopniach, następnie godzinę i 15 minut w 120 stopniach
• Po upieczeniu studź sernik w otwartym piekarniku, aby nie opadł
• Na końcu ciasto udekoruj cukrem pudrem i migdałami

Ten sernik to jedno z ulubionych ciast fanów Ani Starmach. Chwalą go za lekkość i delikatność oraz uzależniający smak. Spróbujcie sami. Smacznego!

Czytaj także: Wielkanoc. Przepis na najprostszy mazurek bez pieczenia. Zrobisz go w 10 minut