Tak zrób jesienią z brukselką. Zbierzesz większe plony

Brukselkę warto ogłowić, czyli usunąć wierzchołek głównego pędu. Zrób to wtedy, gdy dolne główki są już dobrze uformowane i zaczynają się powiększać. Nie skracaj całej rośliny. Wystarczy odciąć sam czubek, najlepiej czystym i ostrym nożem albo sekatorem.

Nie kieruj się wyłącznie kalendarzem. Najlepiej przyjrzeć się roślinie. Dolne główki powinny być już zwarte i wyraźnie widoczne, a te położone wyżej nadal mniejsze.

Nie warto robić tego zbyt wcześnie, bo roślina potrzebuje czasu na rozwój główek w górnej części łodygi. Jeśli z kolei poczekasz zbyt długo, efekt będzie słabszy, bo brukselka będzie już kończyć sezon wegetacyjny.

Odetnij tylko wierzchołek rośliny. Nie usuwaj dużej części łodygi i nie obrywaj zdrowych liści. To ważne, bo liście nadal odżywiają roślinę i wspierają rozwój główek. Możesz natomiast usunąć te, które żółkną, są chore albo wyraźnie uszkodzone.

Usunięcie wierzchołka hamuje dalszy wzrost pędu głównego i sprzyja rozwojowi główek znajdujących się w kątach liści. W praktyce oznacza to, że brukselka może zacząć lepiej wyrównywać plon.

Najbardziej widać to zwykle w górnej części rośliny, gdzie główki często są drobniejsze niż te na dole. Po ogłowieniu mają większą szansę szybciej nabrać odpowiedniego rozmiaru.

Pierwsze główki można zbierać już we wrześniu lub październiku. U późniejszych odmian główny zbiór przypada na listopad, a czasem nawet grudzień.

Zaczynaj od najniższych główek. Powinny być twarde, zwarte i dobrze wykształcone. Nie ścinaj od razu całej rośliny, jeśli wyżej znajdują się jeszcze małe główki. Zostaw je, żeby dalej rosły.

Brukselka dobrze znosi chłód, dlatego nie trzeba spieszyć się ze zbiorem przy pierwszym spadku temperatury. Lekki przymrozek zwykle jej nie szkodzi, a po chłodnych nocach smak główek może stać się łagodniejszy i słodszy.