WHO wzywa rządy do promowania zdrowej żywności w obiektach publicznych. Opublikowała w tym zakresie nowe zalecenia, które mają na celu ograniczenie chorób i zgonów spowodowanych niezdrową dietą.
Miejsca publiczne, które służą całej społeczności, w tym najbardziej wrażliwym populacjom, muszą być miejscami, w których promuje się zdrową dietę, a nie zniechęca. Nadszedł czas, aby rządy dawały przykład, upewniając się, że żywność podawana lub sprzedawana w miejscach publicznych przyczynia się do zdrowej diety i ratuje życie. Żadne środki publiczne nie powinny być wydawane na żywność przyczyniającą się do niezdrowej diety - powiedział dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, dyrektor generalny WHO.
Czytaj także: Lubisz herbatę? Uwaga! WHO bije na alarm
Światowa Organizacja Zdrowia przypomina, że zdrowa dieta zapobiega wszelkim formom niedożywienia, a także cukrzycy, nowotworom i innym przewlekłym chorobom niezakaźnym. Podkreśla, że placówki publiczne, takie jak szkoły, domy opieki, szpitale i zakłady poprawcze oraz wszystkie inne stołówki instytucji publicznych, mogą odgrywać kluczową rolę w zapewnieniu ludziom zdrowej żywności.
Czytaj także: Włącz do diety. Chronią przed rakiem jelita grubego
Zalecenia WHO określają kryteria dla żywności podawanej i sprzedawanej w miejscach publicznych. Zasady te zwiększają dostępność żywności promującej zdrowe odżywianie i ograniczają lub zabraniają dostępności żywności, która przyczynia się do niezdrowej diety. Mogą obejmować cały proces zakupu, dostarczania, dystrybucji, przygotowywania, obsługi i sprzedaży żywności.
Czytaj także: Cios w samo serce WHO. Teraz może dojść do przełomu
Główne zalecenia WHO dotyczące zdrowego żywienia:
- ograniczyć spożycie sodu i zapewnić jodowanie soli;
- ograniczyć spożycie wolnych cukrów;
- zmienić spożycie tłuszczów z tłuszczów nasyconych na nienasycone;
- wyeliminować przemysłowo wytwarzane tłuszcze trans;
- zwiększyć spożycie produktów pełnoziarnistych, warzyw, owoców, orzechów i roślin strączkowych;
- zapewnić dostępność bezpłatnej, bezpiecznej wody pitnej.
Zobacz także: Cudowne działanie przypraw. Zmniejszają skutki tłustej diety