Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Jak prawidłowo mrozić grzyby? Trzymaj się prostych zasad

11

Wszystkie grzyby można mrozić. Nie wszystkie jednak nadają się do zamrożenia na surowo. Te, które mają szerokie blaszki, między którymi mógłby zgromadzić się szron, lepiej wcześniej ususzyć albo blanszować, by się nie połamały, do takich należą kurki i rydze. Co jeszcze warto wiedzieć, zanim przystąpimy do robienia sezonowych zapasów? Podpowiadamy.

Jak prawidłowo mrozić grzyby? Trzymaj się prostych zasad
Jak zamrozić poprawnie grzyby? (Getty Images, elena_hramowa)

Grzyby przed zamrożeniem należy przebrać i dokładnie oczyścić za pomocą nożyka z ostrym zakończeniem lub wilgotną szmatką i odłożyć do wyschnięcia. Większe grzyby kroimy na kawałki, mniejsze możemy zamrozić w całości. Warto, aby w pojemniku, w którym mrozimy grzyby, znajdowała się porcja wprost do zjedzenia. Grzybów rozmrożonych nie powinno się ponownie zamrażać.

Jak zamrozić grzyby, by smakowały smacznie i świeżo?

Do mrożenia nadają się przede wszystkim młode i jędrne grzyby, bez uszkodzeń. Przed przystąpieniem do mrożenia należy je oczyścić, jak do suszenia. Do zamrażalnika lub zamrażarki wkłada się grzyby ułożone luźno, np. na piankowych tackach. Potem przesypuje się je do plastikowych pojemników lub torebek z folii i ponownie umieszcza w zamrażarce.

Gdy mrozimy grzyby blanszowane, należy je uprzednio wystudzić.

Obgotowane grzyby utracą część swoich walorów smakowych. Najwięcej mają ich zamrożone grzyby surowe. Jednak te po obróbce termicznej mogą służyć nam przez cały sezon, ich używać maksymalnie do 1,5 roku. Surowe ważne są kilka tygodni.

Polacy uważają się za znawców grzybów, zbierają je chętnie i często. Bo przecież nie ma nic pyszniejszego niż wigilijna zupa z samodzielnie zebranych prawdziwków. Warto zatem zadbać o odpowiednie przygotowanie grzybów na sezon zimowy.

Zobacz także: Leszek Miller o zdjęciu wnuczki z Donaldem Tuskiem

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was.

Autor: APS
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
133 tys. egzemplarzy! Papież Leon XIV ustanowił nowy rekord
Afera w Słowenii. Ktoś ukradł pomnik Melanii Trump
Latarnia runęła na kobietę. Szokujący wypadek w Nowym Targu
Łódź i wiosło na obwodnicy Bolesławia. Tragikomiczne wideo w sieci
Tragedia podczas prac polowych. Prasa wciągnęła mężczyznę
Darmowa komunikacja miejska. ZTM w Warszawie wskazał datę
Od 15 maja w Polsce. Zimna Zośka miesza w pogodzie
Piłkarz Realu Madryt przywiózł z Turcji prezent. Będziesz zaskoczony
Sceny na placu zabaw w Gdańsku. Białorusin groził 8-latkowi
Słono zapłacą za chwile radości. Nawet milion euro
Tragiczny wypadek na S2. Prokuratura bada przyczyny katastrofy
16-letni Marcin wyszedł z domu i zaginął. Rodzina prosi o pomoc
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić