Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
aktualizacja 

Już nigdy nie przypalisz mleka. Wystarczy prosty trik

6

Chyba nie ma osoby, która nigdy nie przypaliła mleka. Ta prosta czynność wymaga uwagi i skupienia, których wielu z nam brakuje o poranku. Okazuje się jednak, że wystarczy jeden trik, by zapobiec kuchennej tragedii.

Już nigdy nie przypalisz mleka. Wystarczy prosty trik
Dzięki prostemu trikowi mleko nie będzie się przypalać (Adobe Stock)

Mleko bardzo łatwo się przypala. Dzieje się tak, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury dochodzi do koagulacji zawartych w nim białek. Przypalone mleko przywiera błyskawicznie do naczynia (zazwyczaj garnuszka czy rondelka). To z kolei powoduje nieprzyjemny zapach, zmianę smaku mleka oraz duże problemy z czyszczeniem naczynia.

Trik, by mleko się nie przypaliło

Jednak istnieją co najmniej dwa skuteczne triki, dzięki którym mleko już nigdy się nie przypali. Są tak proste i niskobudżetowe, że korzystała z nich większość naszych babć. Dla wielu z nich były oczywiste, więc nie przekazały ich dalej swoim dzieciom i wnukom.

Do pierwszego triku wystarczy wykorzystać samą wodę. Aby mleko nie przypaliło się podczas gotowania, wystarczy, że wykorzystamy mniej więcej trzy łyżki wody. Co trzeba zrobić? Najpierw należy przepłukać rondelek, w którym będziemy gotować mleko, a następnie wlać na jego dno 1,5 łyżki wody. Następnie dolewamy mleko i gotujemy jak zwykle. Niektórzy czekają, aż woda zacznie wrzeć i dopiero później wlewają mleko – to jeszcze bezpieczniejsza metoda. O przypaleniu nie może być mowy.

Wystarczy woda lub kilka kropel oleju

Jeżeli obawiamy się, że woda rozcieńczy mleko, możemy użyć oleju. Aby zapobiec przypaleniu się mleka, powinniśmy przetrzeć garnuszek olejem (np. słonecznikowym, rzepakowym lub każdym innym – byle nie masłem, które samo szybko się przypala). Olej można rozprowadzić np. za pomocą wacika, a następnie gotować mleko jak zwykle. Efekt gwarantowany!

Warto pamiętać również, że mleko powinniśmy gotować zawsze na małym ogniu. Dobrze zainwestować także w odpowiednie naczynie. Na rynku są dostępne rondelki z powłoką utrudniającą przywieranie oraz specjalne garnki z podwójnym dnem. Jeśli często gotujemy mleko, doskonale sprawdzi się specjalne naczynie z wygodnym uchwytem oraz lejkowatym brzegiem.

Zobacz także: Pielęgnacja roślin doniczkowych olejkiem neem. Spektakularne efekty
Autor: KPL
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Odważna deklaracja mistrzyni świata. Mówiła wprost o orientacji
Turniej WTA w Dausze. Świątek lekką ręką awansowała do trzeciej rundy
Kiedy przycinać hortensję bukietową? Nie przegap terminu
Naukowcy z UJ nie mają wątpliwości. Zaczęło się od ołowiu
Kiedy wysiewać aksamitki? Nie przegap terminu
Santorini: Procesja w intencji zakończenia trzęsień ziemi
25-latka miała wstydliwy problem. Diagnoza jak wyrok
Polak wyciągnął z rzeki rybę giganta. To "pływający zabytek natury"
Na czym smażyć pączki? Ten tłuszcz jest najlepszy
W aptekach brakuje leków na grypę. GIF wydał komunikat
Pączki z dodatkiem serka. Zrobisz je błyskawicznie
"Zachowanie woźnicy skandaliczne". Koń uderzył w przejeżdżające auto
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić