Frytki po chińsku. Poznaj sekret azjatyckiej przekąski

Frytki po chińsku są ostre i wyraziste w smaku. Do smażenia należy użyć oleju, który jest już nasiąknięty papryczką chilli i cebulą. Aromatyczne frytki można jeść bez niczego lub podawać je jako dodatek do mięsa. Jeżeli lubisz ostre dania dodatkowo możesz posypać je chilli w proszku lub serwować z ostrym sosem.

Czytaj także: Magiczne ciasto czekoladowe. Rozdziela się podczas pieczenia. Sprawdziliśmy to!

• pół kg ziemniaków dużych
• świeża papryczka chili lub suszona
• 8 łyżek oleju
• 1 średnia cebula
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka octu winnego

Czytaj także: Takiego jeszcze nie jadłeś. Przepis na pyszny makaron w 10 minut

• ziemniaki obierz i pokrój na cienkie paseczki
• ziemniaki zalej wrzątkiem i odstaw na 2 minuty
• następnie ziemniaki odcedź, opłucz w zimnej wodzie i wysusz za pomocą ręcznika papierowego
• cebulę obierz i pokrój w plastry
• na patelni typu wok rozgrzej olej i dodaj pokrojoną papryczkę chilli, cebulę i podsmażaj ok. 30 sekund
• za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij z woka papryczkę i cebulę
• pokrojone w paseczki ziemniaki wrzuć do rozgrzanego i aromatycznego oleju
• frytki smaż kilka minut, na złocisty kolor
• dodaj sos sojowy, ocet, sól i delikatnie wymieszaj wszystko razem
• frytki smaż jeszcze przez minutę, aż ziemniaki będą chrupiące
• jeżeli lubisz ostre smaki posyp frytki papryką chilli w proszku

Czytaj także: Kotlety z kaszy wg Makłowicza. Tanie i pyszne