Kotlety z kaszy wg Makłowicza. Tanie i pyszne

Robert Makłowicz wybrał się ostatnio na Kurpiowszczyznę, gdzie gotował pyszne grycoki, czyli kotlety z kaszy gryczanej i grzybów. Wegetariańskie kotleciki są bardzo popularne w tym regionie.

Robert Makłowicz podzielił się przepisem na pyszne kotleciki z kaszy gryczanej.

Źródło zdjęć: © YouTube, Instagram

ESO

13 maja 2021, 14:22

Robert Makłowicz na swoim kanale kulinarno-podróżniczym na YouTube podzielił się przepisem na pyszne kotleciki z kaszy gryczanej. Inaczej zwane grycokami. To tradycyjny przysmak na Kurpiowszczyźnie. Krytyk kulinarny do tego przepisu użył ugotowanej lokalnej kaszy gryczanej, która powinna być kleista, oraz grzybów i kilku przypraw. Kotlety z kaszy gryczanej są bardzo proste i tanie w przygotowaniu. Będą idealne również dla wegetarian. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na jajecznicę bez masła lub oleju. TikTok oszalał na jego punkcie

Przepis na kotlety gryczanej wg Makłowicza. Składniki:

ok. 300 g kaszy gryczanej
grzyby suszone
ok. 100 g masła
średnia cebula
2 jajka
bułka tarta
tymianek suszony, pieprz, sól

Czytaj także: Przepis na pyszne drożdżówki z budyniem. Idealny deser

Przepis na kotlety gryczanej wg Makłowicza. Wykonanie:

grzyby suszone zalać wodą, tak by zmiękły
kaszę gryczaną wsypać do garnka i zalać przecedzoną przez sitko wodą z grzybów
kaszę ugotować z dodatkiem soli
kasza musi być kleista, powinna wchłonąć wodę całkowicie
grzyby pokrój na drobne kawałki
ugotowaną kaszę przesyp do dużej miski, dodaj posiekane grzyby
na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim pokrojoną cebulę
cebulę dodaj do kaszy i grzybów i dokładnie wymieszaj, dodaj odrobinę suszonego tymianku
dodaj dwa jajka i odrobinę bułki tartej i wymieszaj ponownie
gdy masa z kaszy jest wystarczająco kleista formuj z niej kotleciki
kotlety obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron
grycoki podawaj z ulubionymi dodatkami np. surówką z kapusty kiszonej

Czytaj także: Przepis na najlepsze puree ziemniaczane. Rozpływa się w ustach