Jak przechowywać cebulę, żeby nie zaczęła kiełkować? Trzymaj się tej zasady

Jeśli chcemy, żeby cebula długo zachowała świeżość i nie zaczęła kiełkować, najlepiej trzymać ją w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Nie powinna też leżeć w szczelnym worku foliowym. Dużo lepiej sprawdzi się koszyk, siatka, drewniana skrzynka albo papierowa torba z kilkoma otworami. Najważniejsze, żeby powietrze mogło swobodnie krążyć.

Wiele osób wkłada cebulę do szafki w kuchni i zapomina o niej na kilka tygodni. Jeśli szafka znajduje się blisko piekarnika, kuchenki lub kaloryfera, warzywa mogą szybciej zacząć kiełkować. Ciepło przyspiesza zachodzące w nich procesy i skraca czas przechowywania.

Lepszym miejscem będzie chłodna spiżarnia, piwnica albo szafka położona z dala od źródeł ciepła. Ważne, żeby nie było tam wilgotno. Nie warto też stawiać cebuli na nasłonecznionym parapecie.

Cebuli nie warto wrzucać do jednego pojemnika z innymi warzywami tylko dlatego, że wszystkie przechowujemy "na zapas". Niektóre z nich oddają więcej wilgoci, inne szybciej się psują, a to pogarsza warunki przechowywania cebuli. Najlepiej trzymać ją osobno, w suchym i przewiewnym miejscu, a większy zapas regularnie przeglądać. Jeśli któraś sztuka robi się miękka, wilgotna albo pojawia się na niej pleśń, dobrze od razu ją usunąć.

Całej, nieobranej cebuli zwykle nie trzeba wkładać do lodówki. Jest tam dość wilgotno, więc po dłuższym czasie może zrobić się miękka. Lodówka przydaje się natomiast wtedy, gdy cebula została już przekrojona. Wtedy najlepiej przełożyć ją do zamykanego pojemnika i zużyć w ciągu kilku dni.

Przy większym zapasie najlepiej od razu odłożyć do przechowywania tylko cebule suche, twarde i bez uszkodzeń. Te z naruszoną łuską albo miękkimi miejscami warto zużyć jako pierwsze. Dzięki temu pozostałe mają większą szansę przetrwać bez kiełkowania i pleśni.