Jak zrobić pieczarki z grilla? Ten przepis to hit

Grillowanie pieczarek to doskonały sposób na urozmaicenie letnich spotkań przy grillu.  Ich delikatny smak i wszechstronność sprawiają, że doskonale komponują się z różnymi potrawami. Jak zrobić pieczarki na grillu?

Aby pieczarki były smaczne i soczyste, warto zwrócić uwagę na ich wybór. Najlepiej sprawdzają się świeże, jędrne grzyby o białym kolorze. Przed grillowaniem należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli pieczarki są duże, można je przekroić na połówki, co ułatwi ich równomierne grillowanie.

Pieczarki można przygotować na wiele sposobów.

Jednym z nich są pieczarki w marynacie. Aby przygotować pieczarki w ostrej marynacie, potrzebujesz:

• 500 g pieczarek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu chili (np. sriracha)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka miodu
• natka pietruszki

Jak zrobić pieczarki marynowane? W misce wymieszaj oliwę, sos chili, sos sojowy, ocet ryżowy, miód i przeciśnięty czosnek. Obtocz pieczarki w marynacie i odstaw na 30 minut. Grilluj pieczarki przez 10-15 minut, obracając je i polewając pozostałą marynatą. Podawaj posypane natką pietruszki.

Kolejna propozycja to pieczarki faszerowane mozzarellą. Jak je zrobić? Do przygotowania faszerowanych pieczarek będą potrzebne:

• 5 dużych pieczarek
• 200 g sera mozzarella
• 1 pomidor
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić pieczarki z mozzarellą? Usuń nóżki pieczarek i wydrąż kapelusze. Pokrój mozzarellę i pomidora w kostkę, posiekaj szczypiorek. Wymieszaj składniki farszu, dopraw solą i pieprzem. Napełnij kapelusze pieczarek farszem. Grilluj pieczarki na tacce przez 10-15 minut, aż ser się roztopi.

Do grillowania pieczarek można używać tacek aluminiowych, choć lepszym wyborem są metalowe tacki lub specjalne kosze to grillowania warzyw, które zapobiegają nadmiernemu kapaniu tłuszczu na ogień. Pieczarki można również nadziewać na patyki do szaszłyków, co ułatwia ich obracanie. Grillowanie powinno trwać około 10-15 minut, aż grzyby staną się miękkie i lekko zrumienione.