Babciny przepis na knedle z truskawkami. Smakują jak za dawnych lat

Knedle z truskawkami to klasyka polskiej kuchni, która przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne kluski, które zachwycą całą rodzinę.

x
Źródło zdjęć: © Getty Images | Dzinnik Darius
Małgorzata Badur

Knedle z truskawkami to jedno z tych dań, które kojarzą się z beztroskimi letnimi dniami i obiadem u babci. To klasyka polskiej kuchni, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest prosta w przygotowaniu. W sezonie gdy pojawiają się truskawki, warto sięgnąć po ten przepis i zaskoczyć bliskich.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

TYLKO U NAS! Magda Gessler sprzedaje kaczkę za 197 zł. Daria Ładocha nie zostawiła tego bez komentarza

Składniki potrzebne do przygotowania knedli

Aby przygotować knedle z truskawkami, potrzebujesz następujących składników:

  • 1,5 kg ziemniaków — najlepiej mączystych, ugotowanych i ostudzonych
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 250 g świeżych truskawek
  • 100 ml śmietany 18 proc.
  • 4 łyżki cukru

Jak przygotować ciasto na knedle z truskawkami?

Ugotowane ziemniaki po wystudzeniu przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce. Następnie dodaj mąkę, jajka i sól, mieszając wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Mąkę dodawaj stopniowo, aby ciasto nie zrobiło się zbyt twarde.

Kiedy ciasto jest gotowe, uformuj z niego wałek i odcinaj kawałki wielkości orzecha włoskiego. Każdy kawałek spłaszcz, na środku połóż truskawkę i zlep brzegi, formując kulki. Ile gotować knedle z truskawkami? Knedle gotujemy w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Aby knedle nie rozpadły się podczas gotowania, upewnij się, że woda nie bulgocze zbyt mocno. Gotowanie knedli w mocno wrzącej wodzie doprowadzi do ich rozpadnięcia się. Gotuj knedle partiami, aby nie obniżać zbyt mocno temperatury wody.

Z czym podawać knedle?

Knedle z truskawkami można podawać na wiele sposobów, aby wzbogacić ich smak i uczynić danie jeszcze bardziej apetycznym. Klasycznym dodatkiem jest gęsta śmietana lub jogurt naturalny, które doskonale komponują się z delikatnym smakiem knedli. Posypanie knedli cukrem pudrem dodaje im słodyczy i podkreśla smak truskawek.

Inny sposób podania to bułka tarta podsmażona na maśle, która dodaje daniu chrupkości i maślanego aromatu. Alternatywnie, można przygotować orzechową posypkę z rozdrobnionych orzechów włoskich lub laskowych, podsmażonych z cukrem i masłem, co nadaje knedlom wyjątkowego smaku.

Źródło artykułu: o2pl
Wybrane dla Ciebie
Wygrała 120 mln euro. Większości już nie ma. Zaskakujące, co zrobiła
Wygrała 120 mln euro. Większości już nie ma. Zaskakujące, co zrobiła
Jechał rowerem. I nagle coś takiego. "Kaptur, słuchawki"
Jechał rowerem. I nagle coś takiego. "Kaptur, słuchawki"
Zacznie się 8 grudnia. Niż w drodze do Polski
Zacznie się 8 grudnia. Niż w drodze do Polski
Wielka ewakuacja w Wielkiej Brytanii. Zatrzymano dwóch Polaków
Wielka ewakuacja w Wielkiej Brytanii. Zatrzymano dwóch Polaków
Amerykanie mają dość. Sondaż mówi wszystko
Amerykanie mają dość. Sondaż mówi wszystko
Zobaczył karteczkę. Wściekł się. "To jest nielegalne"
Zobaczył karteczkę. Wściekł się. "To jest nielegalne"
Skandal w szkole. Młodzi Austriacy zrobili taką budowlę
Skandal w szkole. Młodzi Austriacy zrobili taką budowlę
Głośno o zachowaniu Trumpa. Wszystko się nagrało
Głośno o zachowaniu Trumpa. Wszystko się nagrało
Wigilia 2025 wolna nie dla wszystkich. Sprawdź zawody
Wigilia 2025 wolna nie dla wszystkich. Sprawdź zawody
Walczył z Rosjanami. Hoang Tran skazany
Walczył z Rosjanami. Hoang Tran skazany
Przyłapani w Rossmannie. Ich twarze zobaczą wszyscy. Komunikat policji
Przyłapani w Rossmannie. Ich twarze zobaczą wszyscy. Komunikat policji
Polacy odwołują urlopy. Pogoda zaskoczy?
Polacy odwołują urlopy. Pogoda zaskoczy?