Jak zrobić sok z czarnej porzeczki? Bardzo prosty przepis
Sok z czarnej porzeczki to prawdziwy hit wśród domowych przetworów. Poznaj sprawdzony przepis, dzięki któremu przygotujesz aromatyczny napój pełen witamin. Zobacz, jak łatwo zrobić sok, który zachwyci całą rodzinę.
Czarna porzeczka to owoc, który od lat króluje w polskich ogrodach i na stołach. Jej intensywny smak i bogactwo witamin sprawiają, że chętnie sięgamy po nią nie tylko na surowo, ale także w formie domowych przetworów. Sok z czarnej porzeczki to jeden z najprostszych i najzdrowszych sposobów na zatrzymanie smaku lata na dłużej.
Warto wiedzieć, że czarna porzeczka jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera dużo witaminy C, a także witaminy z grupy B, potas, żelazo i antyoksydanty. Regularne picie soku z tych owoców może wspierać odporność, poprawiać kondycję skóry i działać przeciwzapalnie. Nic dziwnego, że domowy sok z czarnej porzeczki cieszy się tak dużą popularnością w polskich domach.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bez pani z bazarku i wsypywania do reklamówki. Kupiliśmy truskawki w automacie
Składniki potrzebne do przygotowania soku
Do przygotowania domowego soku z czarnej porzeczki nie potrzeba wielu składników. Wystarczą świeże, dojrzałe owoce, cukier oraz woda. Owoce powinny być jędrne, ciemne i pozbawione uszkodzeń.
- 2 kg czarnej porzeczki
- 1 kg cukru (można dostosować ilość do własnych upodobań)
- 1 szklanka wody
Wybierając owoce, zwróć uwagę na ich świeżość. Im lepszej jakości porzeczki, tym smaczniejszy i bardziej aromatyczny będzie gotowy sok. Przed przystąpieniem do pracy dokładnie przebierz owoce i usuń szypułki.
Jak zrobić sok z czarnej porzeczki?
Przygotowanie soku z czarnej porzeczki nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Zacznij od dokładnego umycia owoców i usunięcia szypułek. Następnie przełóż porzeczki do dużego garnka i zalej szklanką wody. Dzięki temu owoce szybciej puszczą sok podczas gotowania.
Podgrzewaj owoce na małym ogniu, aż zaczną się rozpadać i puszczać sok. W tym momencie możesz dodać cukier – najlepiej stopniowo, próbując, czy napój nie jest zbyt słodki. Gotuj całość przez ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając. Gdy owoce całkowicie się rozpadną, przecedź sok przez gęste sito lub gazę, by oddzielić pestki i skórki. Gotowy sok przelej do wyparzonych butelek lub słoików.
Praktyczne porady i najczęstsze błędy
Przygotowując domowy sok z czarnej porzeczki, warto pamiętać o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim nie gotuj owoców zbyt długo – wysoka temperatura może zniszczyć cenne witaminy, zwłaszcza witaminę C. Staraj się też nie przesadzać z ilością cukru, by nie zdominować naturalnego smaku porzeczek.
Częstym błędem jest niedokładne przecedzenie soku, przez co w napoju mogą pozostać drobinki owoców. Jeśli zależy ci na klarownym soku, użyj podwójnej warstwy gazy. Pamiętaj też, by zawsze używać czystych, wyparzonych naczyń – to gwarancja, że sok z czarnej porzeczki będzie świeży i bezpieczny do spożycia przez długi czas.
