Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
aktualizacja 

Kokosanki. Jeden trik wystarczy, aby ciasteczka były miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz

3
Podziel się:

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty. Słodkie kokosanki mają mnóstwo wielbicieli, którzy pochłaniają je w oka mgnieniu. Świeże ciasteczka można przechowywać zaledwie kilka dni, dlatego duży apetyt na nie mile widziany! A jeden trik wystarczy, aby wyszły nam idealnie chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku.

Kokosanki. Jeden trik wystarczy, aby ciasteczka były miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz
Idealne kokosanki to te z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem (Wikimedia Commons, Stacy Spensley)

Tym trikiem jest nic innego, jak namoczenie wiórek kokosowych w rozpuszczonym maśle z cukrem. Ze względu na wykorzystanie w przepisie mąki ziemniaczanej, są także dopuszczalne dla osób z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Ci, którzy mają celiakię, powinni zadbać aby mąka ziemniaczana był z produkcji bezglutenowej.

Przygotowanie kokosanek zajmie Ci ok. 40 minut. Z podanych proporcji można przygotować 25 kokosanek.

Kokosanki miękkie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz - składniki:

  • 200 g wiórek kokosowych,
  • 50 g masła,
  • 150 g cukru,
  • 2 białka,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Smacznego: przepis na budyń jaglany z marakują

Kokosanki miękkie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz - sposób przygotowania:

  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
  • W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
  • Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
  • Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Pamiętaj, aby miska, w której ubijasz białka była czysta i sucha. To samo dotyczy mieszadeł miksera.
  • Do białek dodaj mąkę ziemniaczaną i ubijaj mikserem jeszcze przez minutę.
  • Dodaj masę kokosową do piany z białek i dokładnie wymieszaj.
  • Za pomocą łyżeczki formuj małe kuleczki z masy i kładź je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piecz kokosanki w piekarniku przez 15-20 minut.
  • Ciasteczka wystudź. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, by zachowały świeżość.

I gotowe! Kokosanki przechowywane w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniki są dobre do spożycia w ciągu 3-4 dni. Można je też mrozić, ale nie dłużej niż 3 miesiące. W momencie wyjęcia z zamrażarki należy je pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej żeby się ociepliły.

Kokosanki możecie również przygotować w wersji z czekoladą - zarówno gorzką, jak i mleczną. Po upieczeniu kokosanek wystarczy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie zanurzać w niej spody kokosanek. Nadmiar czekolady wystarczy otrząsnąć i odkładać kokosanki z powrotem na blachę do pieczenia, następnie włożyć ciasteczka na ok. 15 minut, aż czekolada stężeje.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Autor: EWS
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Na bogato. Tak Ronaldo świętował urodziny
"Irański Hulk" zawalczy w FAME MMA? Jest komentarz włodarza
Sukces Ukraińców. Ci agenci FSB szykowali ataki rakietowe
500 plus na... wnuka? Babcie, to niespodzianka od rządu!
23-letni Dawid nie żyje. Ogromna tragedia w Bytomiu
Z piłki nożnej do golfa. Gareth Bale wystąpił w prestiżowym turnieju
Jak dziś wygląda Vicky ze "Zbuntowanego Anioła"? "Dla jednych piękna, dla innych brzydka"
Dzwon w kościele bije co godzinę. Ludzie mają dość
No i się zaczęło! Takie ceny w Lidlu tylko przez 3 dni
O włos od tragedii na drodze. Nagranie z Polski pobudza wyobraźnię
Media o mrocznej przeszłości Cyryla. Prawda wyszła na jaw
Nie tak miało być. Wymowne słowa premiera o 500 plus
Zrobili nalot. Do środka można było wejść tylko w specjalnych kombinezonach
Zobaczyli palce Cichopek. To może oznaczać jedno
"Zasłaniał im słońce". Zobacz, jak wyglądał Pudzianowski 17 lat temu
Rewolucyjne rozwiązanie w Lidlu. Polka pokazała wideo na TikToku
"Okradli" Justynę Steczkowską? Tak sobie radzi
Śpiewał w cerkwi, pojechał na wojnę. Osierocił siedmioro dzieci
Dowbor dosadnie o innej odsłonie "Naszego nowego domu". "Nie po polsku"
Rachunek za prąd na 3500? Uważaj, takie błędy są coraz częstsze
Była żona Ibisza wbiła mu szpileczkę? W same urodziny!
Tak wygląda pokój syna Szczęsnych. Nie do wiary, co w nim ma
To nie żart. Rosyjski terrorysta żali się: Nie mogę znaleźć pracy
To się dzieje przy grobie Czubaszek. Nawet ksiądz zabrał głos
Fatalne wieści. Obetną 500 plus!
Znaleźli to w walizce na lotnisku. Straż graniczna pokazała zdjęcie
Rosjanie stracili największy okręt. Wcale nie przez wojnę
Po kolei wyniszcza każdy narząd. W tę grupę uderza najmocniej
Wyniki Lotto 05.02.2023 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Sieje spustoszenie w mózgu. Ogranicz natychmiast
Dopiął swego. Legendarny skoczek czekał na to prawie rok
Wpadł na stałego bywalca na Szrenicy. "Chodzi po szlakach i szuka"
Ludzie oburzeni. Światowy konkurs piękności wygrała Rosjanka
Sylwia Przybysz w trzeciej ciąży. Długo to ukrywała
Wiesia z "Sanatorium" ujawnia wysokość emerytury. Zdziwieni?
Tak wyglądają wanny w hotelach. Obnażyli całą prawdę
Schudła ponad 90 kilogramów. Wojciechowska pokazała zdjęcia
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Zaskakujące wieści z Watykanu. Decyzja papieża nie podoba się w Polsce
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Była godz. 8:29. Zdjęcie z Beskidu Śląskiego. To nie fotomontaż
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Rodowicz nie wytrzymała. Oto co jeden z seniorów zrobił na wizji w TVP
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
W Biedronce chwyciła za telefon. To dowód, że ludzie naprawdę to robią
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
Każą Rosjanom opuścić domy? "Konieczność". Oto co knuje Putin
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
Leśnicy pokazali zdjęcie. Czegoś takiego wielu Polaków w życiu nie widziało
To ich Kadyrow wysyła na wojnę. Wyciekła prawda o czeczeńskich bojownikach
Wystawiła na WOŚP kolację. Przeżyła szok, kiedy odkryła, kto wygrał
Tak imprezują Amerykanie w Polsce. Mieszkańcy oburzeni
Kartka za szybą wystarczyła. Sąsiad odpowiedział
Tak Tusk poszła na spacer z psem. Lepiej usiądźcie
Ekspedientka opracowała prosty przekręt. "Wzbogaciła się" o kilkadziesiąt tysięcy złotych
To dlatego zniknął. Smutne doniesienia o Zborowskim
Nowy sprzęt Białorusinów. "Zniszczymy Rosjan nawet w nocy"
Co stało się z Iwoną Wieczorek? "Czekali na nią w lasku, przyłożyli broń do ramienia"
Szok w walce raperów na Fame MMA 17. Fabijański został zdemolowany
Ma 61 lat i ciało nastolatki. "Jesz jak ptaszek, wyglądasz jak ptaszek"
Policyjne igraszki na służbie? Nagrało się
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić