Kotlety mielone w nowym wydaniu. Hit na polskich stołach

Kotlety mielone w sosie pomidorowym można podawać z ziemniakami i różnego rodzaju kaszami. To bez wątpienia świetny sposób na urozmaicenie jadłospisu, w którym zwykle pojawiają się jedynie smażone kotlety mielone.

Co potrzeba na kotlety mielone w sosie pomidorowym? Oto składniki wymienione przez slodkieokruszki.pl:

Czytaj także: Tak, za darmo! Od poniedziałku wielka promocja w Biedronce

Kotlety mielone:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• bułka tarta
• 1 łyżeczka soli
• około 1 i 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• bułka tarta (około 2-3 łyżki)
• panier do mięsa
• olej do podsmażenia kotletów

Sos:

• około 0,75 ml lekkiego bulionu (gorącego)*
• 1 mała cebula
• 1 większy ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 szczypty mielonej suszonej bazylii
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• sól do smaku
• czarny mielony pieprz do smaku
• około 2 łyżek oliwy z oliwek lub oleju

*opcjonalnie 1/2 domowej kostki rosołowej + 0,75 ml gorącej wody

Czytaj także: Weszli do domu pod Warszawą. "Sala tortur". Znaleziono ciała

Najpierw należy przełożyć mięso mielone do miski. Później wbijamy jajko, dodajemy drobno posiekaną cebulkę (można ją wcześniej podsmażyć), przyprawy, a także bułkę tartą (na początku niewiele).

Całość ugniatamy rękoma. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, należy dodać bułki tartej. Z tej mieszanki formujemy kotleta.

Później do głębokiego talerza wsypujemy panier do mięsa. Należy obtoczyć w nim kotlety - z obu stron. Tak przygotowane kotlety obsmażamy na patelni.

Co później? W garnku lub głębokiej patelni z pokrywką podsmażamy na oliwie (lub oleju) pokrojoną cebulę ze startym na tarce ząbkiem czosnku.

Następnie podsypujemy mąką i zasmażamy. Bulion mieszamy z przecierem. Wlewamy go do zasmażki, dodajemy przyprawy i mieszamy. Gotujemy chwilę pod przykryciem. Następnie wkładamy obsmażone kotlety i gotujemy na małym ogniu kilkanaście minut. W razie potrzeby doprawiamy sos do smaku - czytamy na slodkieokruszki.pl.

Czytaj także: Weszli do domu pod Warszawą. "Sala tortur". Znaleziono ciała