Kotlety schabowe. Sprawdzony przepis, o którym młode gospodynie nie mają pojęcia

Wystarczy zastosować prostą sztuczkę, by sprawić, że tak tradycyjne danie, jak kotlety schabowe, było jeszcze lepsze i wyjątkowe. To sprawdzony sposób naszych babć, o których wiele młodych osób dawno zapomniało.

Kotlety schabowe. Sprawdzony przepis, o którym młode gospodynie nie mają pojęcia
Źródło zdjęć: © Pixabay
KK
10

Ten prosty przepis na kotlety schabowe będzie w stanie zrobić każdy. Choć efekt jest powalający, w przepisie nie ma nic trudnego. Kluczowe są dwie kwestie: sposób przyprawienia kotletów i tłuszcz, na którym będą smażone.

Przepis na kotlety schabowe. Potrzebne składniki

  • 100 ml mleka
  • 2 cebule
  • schab pokrojony w 2-cm plastry (najlepiej z kością)
  • 1 jajko
  • bułka tarta do panierowania
  • smalec do smażenia - to najlepszy tłuszcz do smażenia kotletów, możesz go zastąpić olejem, ale to zmieni smak dania

Przepis na kotlety schabowe. Sposób przygotowania

  • Kotlety dokładnie rozbij, cebulę pokrój w piórka
  • Włóż mięso i cebulę do miski i zalej mlekiem. Marynuj tak przynajmniej przez 4 godziny, ale najlepiej przez całą dobę
  • Kotlety wyjmij z mleka, osusz i przypraw solą i pieprzem
  • Jajko roztrzep w miseczce i również delikatnie przypraw solą i pieprzem
  • Panieruj kotlety najpierw obtaczając je w jajku, później dokładnie w bułce tartej
  • Smaż na rozgrzanym smalcu. Tłuszczu na patelni powinno być sporo
  • Gdy będą złociste z obu stron, zdejmij kotlety z patelni

Wybrane dla Ciebie

Co się dzieje z populacją Warszawy? Jest raport dotyczący stolicy Polski
Co się dzieje z populacją Warszawy? Jest raport dotyczący stolicy Polski
Samopoczucie i pamięć. Naukowcy wskazują zależność
Samopoczucie i pamięć. Naukowcy wskazują zależność
Nie żyje Piotr Przyborowski. Miał 32 lata. WOPR w żałobie
Nie żyje Piotr Przyborowski. Miał 32 lata. WOPR w żałobie
Stanął z truskawkami pod Biedronką. Wystarczyło pół godziny
Stanął z truskawkami pod Biedronką. Wystarczyło pół godziny
Pożary w Chorwacji. Polacy dostali wytyczne. "Nie rób selfie"
Pożary w Chorwacji. Polacy dostali wytyczne. "Nie rób selfie"
Dramat w Szczytnej. Wypadła z balkonu prosto do rzeki
Dramat w Szczytnej. Wypadła z balkonu prosto do rzeki
Włochy walczą z falą upałów. Antycyklon Pluto przynosi rekordowe temperatury
Włochy walczą z falą upałów. Antycyklon Pluto przynosi rekordowe temperatury
Piękna, ale śmiertelnie groźna. Tej muszli lepiej nie podnosić na plaży
Piękna, ale śmiertelnie groźna. Tej muszli lepiej nie podnosić na plaży
To już się dzieje. Sławosz Uznański-Wiśniewski szykuje się do startu
To już się dzieje. Sławosz Uznański-Wiśniewski szykuje się do startu
"Płuca świata" trawione ogniem. Dramatyczny raport o lasach tropikalnych
"Płuca świata" trawione ogniem. Dramatyczny raport o lasach tropikalnych
Szokujące sceny na basenie. Turystka straciła przytomność
Szokujące sceny na basenie. Turystka straciła przytomność
Koniec 12-dniowej wojny. Iran i Izrael zawierają rozejm
Koniec 12-dniowej wojny. Iran i Izrael zawierają rozejm