Meksykańskie pierogi. Doskonały i oryginalny obiad

Meksykańskie pierogi będą doskonałą alternatywą dla znanych w Polsce pierogów z mięsem lub serem. Ciasto drożdżowe jest nadziewane typowo meksykańskimi składnikami - kukurydzą, papryką i mięsem - najczęściej wołowym. Można je podawać z dowolnym sosem meksykańskim.

Czytaj także: Przepis na "kawę z TikToka". Te składniki na pewno masz w domu

• 1 kg mąki
• 400 g drożdży
• 2 żółtka jajek
• 1 jajko
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 szklanka mleka
• sól
• 1 pierś z kurczaka
• 0,5 puszki kukurydzy
• posiekana cebula
• 1 posiekana papryka
• 0,5 kg pieczarek
• 1 łyżka ketchupu
• 200 g sera żółtego, startego
• przyprawa gyros

Czytaj także: Przepis na bezy bez pieczenia. Gotowe w 3 minuty

• mieszamy drożdże, 1 łyżkę mąki i śmietany, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
• dodajemy wszystkie pozostałe składniki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia
• pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę i mieszamy z przyprawą do gyrosa i
• kurczaka smażymy na oleju na złocisty kolor
• posiekane pieczarki podsmażamy razem z cebulą
• do wystudzonego mięsa dodajemy ketchup, starty ser żółty, pieczarki z cebulą, posiekaną paprykę i kukurydzę
• wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem oraz solą
• wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy szklanką kółka, nakładamy farsz i zlepiamy pierogi
• pierogi smarujemy roztrzepanym i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C 
• pieczemy około 25 minut

Gotowe, smacznego! Mięso z kurczaka możesz zastąpić mięsem wołowym lub wieprzowym. Możesz dodać także inne posiekane warzywa do farszu. Koniecznie spróbuj także rosyjskich syrników oraz ślimaków z ciasta francuskiego.