Wyrzucasz natkę marchewki? Błąd! Zobacz przepis na pyszne danie

Natka marchewki jest jadalna i zdrowa. Zawiera wiele cennych witamin i minerałów, dlatego zamiast ją wyrzucać, warto wykorzystać ją w kuchni i ograniczyć marnotrawstwo żywności.

Liście marchwi są jednak dość gorzkie, więc najlepiej łączyć je z innymi składnikami, które zrównoważą smak. Nać można wykorzystać np. jako składnik pysznego pesto.

Czytaj także: Przepis na "magiczny" pudding. Tylko trzy składniki

• nać młodych marchewek z pęczka
• 2 ząbki czosnku
• garść orzechów np. migdałów lub nerkowców
• 100 ml oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)

Czytaj także: Przepis na batony granola. Zdrowa przekąska z 3 składników

• Dokładnie umyj nać marchwi
• Wszystkie składniki wrzuć do blendera
• Miksuj do uzyskania jednolitej masy
• Dopraw wedle uznania
• Przełóż pesto do słoiczka i zalej odrobiną oliwy

Czytaj także: Stek wg. Gordona Ramsay'a. Ten przepis w kilka dni podbił internet

Pesto z natki marchwi możesz podawać tak jak każde inne pesto, czyli np. z makaronem lub do kanapek. Przechowuj je w lodówce.

Zobacz także: Najlepsze tosty z serem. Szef kuchni zdradził przepis