"Pokusa Janssona" według Magdy Gessler. Przepis na przysmak ze Szwecji

"Pokusa Janssona" (Janssons frestelse) to zapiekanka będąca jednocześnie jednym z najpopularniejszych dań w Szwecji. Nie wiadomo skąd wzięła się charakterystyczna nazwa tej zapiekanki, a w różnych miejscach znane są różne historie. Jedna wersja opowiada o tym, że zapiekanka została pokazana w filmie z lat 20. XX wieku o tym samym tytule.

Czytaj także: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

Podobna zapiekanka jest znana również w Finlandii. W oryginalnym przepisie używane są marynowane moskaliki (szproty marynowane), ale można je zastąpić anchois, które są o popularniejsze i łatwiej dostępne.

Czytaj także: Ania Lewandowska zajada się tym jesienią. Przepis na jabłkowe racuchy

• 80 g masła
• 2 puszki anchois
• 300 ml śmietany kremówki
• 100 gramów bułki tartej
• sól i pieprz
• koper
• 1/2 kg ziemniaków
• 1 duża cebula

• ziemniaki obierz i pokrój w słupki
• cebulę obierz i pokrój w piórka, a następnie podsmaż na łyżce masła
• w naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: ziemniaki, odcedzone anchois, cebulę
• ostatnią warstwą powinny być ziemniaki
• ziemniaki polej śmietaną, posyp solą oraz pieprzem
• na wierzch wysyp bułkę tartą
• na wierzchu na ziemniakach połóż małe kawałki masła.
• zapiekankę piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 45 minut
• zapiekankę podawaj gorącą ze świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem