Przepis na czeską Marlenkę. Takiego frykasa jeszcze nie jadłeś

Takiego frykasa jeszcze nie jadłeś. Ciasto Marlenka jest wyjątkowe pod każdym względem. Wygląda fenomenalnie, a jeszcze lepiej smakuje. W dodatku jego przygotowanie nie zajmuje wcale dużo czasu. Właśnie dlatego od lat robi furorę w Czechach, a teraz także i w Polsce.

Czytaj też: Nie wyrzucajcie łupin po bobie. Są naturalnym lekarstwem

Ciasto Marlenka. Składniki:

• 150g masła lub margaryny
• 2,5-3 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek miodu 
• szklanka cukru pudru
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżki octu spirytusowego 10%
• 3 jajka
• 2 budynie śmietankowe bez cukru  
• 3 szklanki mleka
• 400g masy kajmakowej
• 250g margaryny lub masła
• garść orzechów

Czytaj też: Takiego brokuła jeszcze nie jadłeś. Przepis jest bardzo prosty, efekt powala

Ciasto Marlenka. Wykonanie:

• 2 szklanki mleka wlewamy do garnka i gotujemy.
• 2 budynie rozdrabniamy w 1 szklance mleka.
• Wylewamy na gotujące się mleko i mieszamy do zgęstnienia.
• Gdy budyń będzie stygł przygotujemy spody.
• Do garnka wkładamy margarynę lub masło i rozpuszczamy.
• Dodajemy cukier puder oraz miód i mieszamy.
• Następnie w osobnej miseczce mieszamy ocet z sodą i dodajemy do masy, mieszamy do momentu aż masa ściemnieje. 
• Ściągamy masę z ognia i studzimy około 10 minut.
• Do masy dodajemy jajka i przesianą mąkę.
• Wszystko mieszamy, a gdy zgęstnieje wyciągamy na blat i zagniatamy ciasto.
• Dzielimy je na 6 równych części, każdą wałkujemy cienko na podsypanym mąką blacie i nawijamy na wałek.
• Następnie przenosimy do blaszki wyłożonej papierem.
• Każdy spód pieczemy ok 10 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
• Następnie wyrabiamy masę.
• Masło lub margarynę miksujemy na puch.
• Dodajemy masę kajmakową i dalej miksujemy. 
• Dokładamy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. 
• Następnie każdy spód przekładamy cienko masą.
• Orzechy mielimy w malakserze.
• Posypujemy ciasto.

Czytaj też: Przepis na pancakes z kawałkami czekolady. Nie musisz dodawać nadzienia