Przepis na domowy rosół. Stara sztuczka, o której młode gospodynie nie mają pojęcia

Rosół to nieodłączny element polskich niedzielnych obiadów. Najlepiej smakuje taki, który przyrządzisz samodzielnie w domu. Na jego podstawie można później ugotować pyszną pomidorową lub ogórkową zupę.

Domowy rosół z makaronem

Źródło zdjęć: © Domena publiczna

25 lipca 2020, 09:17

Domowy rosół z makaronem to bardzo prosta w przygotowaniu zupa. Nasze mamy i babcie znają wiele sposobów przygotowania tego tradycyjnego dania. Kluczowa jest jednak stara sztuczka, o której wiele młodych osób nie pamięta lub nie wie.

Domowy rosół z kurczaka. Potrzebne składniki

1 - 1,5 kg mięsa z kurczaka. Mogą to być skrzydełka, udka lub tzw. porcja rosołowa
2,5 l wody
3 marchewki
1/2 pora
2 pietruszki - korzenie
1 cebula
sól i pieprz do smaku

DLA CIEBIE
22-letni Warszawiak kierował BMW. Gotowi? Nagranie trafiło do sieci

Domowy rosół z kurczaka. Sposób przygotowania

Czytaj także: Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka. Przygotujesz je w 30 minut

Mięso umyj, podziel na kawałki i przełóż do dużego garnka
Zalej wodą i zagotuj na małym ogniu
Warzywa (oprócz cebuli) obierz i dodaj do gotującego się kurczaka. Możesz je pokroić (wtedy szybciej się ugotują, ale stracą swój smak)
Gdy na powierzchni wywaru pojawią się szumowiny, ściągnij je za pomocą łyżki
Wywar gotuj na bardzo małym ogniu. Jeśli zacznie wrzeć, rosół będzie mętny
Cebulę obierz i opal nad ogniem, aż będzie czarna. Wrzuć ją w całości do zupy
Gotuj rosół na malutkim ogniu przez ok. 1,5 godziny
Na koniec dopraw solą i pieprzem
Rosół możesz podawać z ugotowanym wcześniej makaronem