Przepis na risotto z dynią. Nowy wariant tradycyjnego przysmaku

7 listopada 2021, 19:45

Przepis na risotto z dynią. Pyszne danie nie tylko dla wegan i wegetarian

Źródło zdjęć: © Getty Images

Risotto to danie, które regularnie gości na naszych stołach w porze obiadowej. Niezależnie od tego, czy preferujemy kuchnię wegańską lub wegetariańską, czy tradycyjną, na pewno przypadnie nam do gustu wariant z dynią. Tłumaczymy, jak go przygotować krok po kroku.

Risotto nie tylko świetnie smakuje, lecz jest bogate w składniki odżywcze. Dynia zawiera m.in. witaminy A, C i E oraz stanowi cenne źródło kwasu foliowego. Do przygotowania potrawy możemy wybrać zarówno tradycyjną odmianę tego warzywa, jak i coraz bardziej popularną hokkaido.

Przeczytaj także: Kurczak inny niż zwykle. Te dwa składniki zmienią go w ucztę smakosza

Przepis na risotto z dynią – potrzebne składniki

1 mała cebula szalotka
2 łyżki oleju
torebka ryżu arborio
średniej wielkości dynia
szczypta oregano
szczypta tymianku
natka pietruszki

Przeczytaj także: Pierogi według Magdy Gessler. Jeden składnik odmieni to danie

Przepis na risotto z dynią – sposób przygotowania

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Następnie smaż ją na patelni aż do zeszklenia.
Wydrąż z dyni miąższ, pamiętając o dokładnym usunięciu pestek. W międzyczasie zacznij gotować ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Dodaj miąższ do cebuli, a kiedy ryż będzie już gotowy, smaż całość na oleju przez około 10 minut, regularnie przewracając.
Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki, dodaj razem z przyprawami do risotto.

Przeczytaj także: Kanapka z ziemniakami z TikToka. Przepis na doskonałe śniadanie

Risotto należy podawać na ciepło. Możemy je traktować jako główne danie obiadowej lub jeden z dodatków.