Przepis na walentynki. Słodkie cynamonowe churros

Choć churros jest bardzo popularnym wypiekiem, nie tylko w Hiszpanii, to właśnie okazji walentynek przyszedł czas na jego nową, cynamonową odmianę. Z tych pieczonych na głębokim tłuszczu pręcików o przekroju gwiazdy można ułożyć serduszka! Podawać możesz je, z czym tylko chcesz! Może to być na przykład cukier puder, sos czekoladowy albo owoce.

Czytaj też: Hit! Nietypowe naleśniki z kapusty. Łatwy przepis na koreański przysmak

• 1 laska cynamonu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczka soli koszernej
• olej do smażenia
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
• 1 szklanka mąki

Czytaj też: Banalne mini donuty w 5 minut. Idealne na tłusty czwartek

• W rondelku średniej wielkości gotuj laskę cynamonu na średnim ogniu, aż zacznie pachnieć, przez około 2 minuty
• Dodaj oliwę, 1 szklankę wody, 1 łyżkę cukru, sól i zagotuj. Wyrzuć laskę cynamonu, a następnie zdejmij z ognia
• Szybko wmieszaj mąkę drewnianą łyżką i odstaw
• Średni rondel napełnij do połowy (ok.8-10cm) olejem roślinnym i podgrzewaj na średniej temperaturze, aż temperatura osiągnie 180 stopni Celsjusza
• W międzyczasie przenieś gorące ciasto churros do dużej miski. Używając miksera na niskim poziomie, ubijaj przez 1 minutę, aby lekko ostygło. Wbij jajko (ciasto będzie gładkie i błyszczące)
• Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego
• Wyciskaj kilkucentymetrowe partie ciasta do oleju, odcinając końcówki nożyczkami
• Smaż na złoty kolor przez około 4 minuty, a następnie przenieść na ręcznik papierowy
• W dużej misce wymieszaj mielony cynamon i pół szklanki cukru, tworząc cukier cynamonowy
• Gdy churros ostygną, posyp cynamonowym cukrem
• Jeśli chcesz, możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem, podać sos czekoladowy do maczania bądź zjeść z owocami

Czytaj też: Domowa chałka. Zaskakująco prosty przepis na popularny przysmak